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[转载]第四百三十九篇: 泡药酒

(2018-05-17 09:09:26)
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看似加的药材量挺多的,平时饮用不能太浓,以免补过头了。

    自家泡制的药酒好处多多,补气益肾,活血通脉,滋阴壮阳,男女皆佳。但凡切记,少儿不宜。

    当年,我第一次泡制药酒是在68年入伍的湖南老兵王哥们的怂容和指导下进行的,先从卫生队弄来葡萄糖输液瓶,洗净,晾干,然后塞入宁夏搞来的上等的枸杞子,再灌入从军人服务社买来的十几元一瓶的“秦川大曲”,密封后置于床下。王哥们再三关照: 30天后即可喝了,大补啊! 小心喝多了流鼻血......

    还记得,每天从机场回来,都要翻出来,认真瞧瞧,举起瓶子,用力晃晃。伴随着时间一天天过去,这酒也逐渐地呈现枸杞子颜色,原本通透的“秦川大曲”慢慢蜕变成淡红色的液体,如染料一般,倒在小杯里,不仅严重挂杯,而且有点粘稠,我高兴地学着湖南老兵的口吻喊了一声:大补啊! 

    从此往后,对泡制药酒近乎执着,有着浓厚的兴趣并乐此不彼。

    小雪过后,进入初冬,就该是泡制药酒的大好时光,药材自然都是早年家藏的,也就是人参、灵芝和冬虫夏草这些不值钱的草根。买来56°红星二锅头,洗净晾干容器,千万记住了,得用高度酒,越高越好,就怕不高。泡制过程十分简单,没有什么秘诀可言,比做饭炒菜省事多了,放入药材,灌入白酒,密封好后,置于阴凉处就行,一个月后便可随性而饮了。

    掐指算算,那会儿也该到年边了,屋外大雪纷飞,屋内喜气洋洋,弄点小菜,倒上一盅,浓浓药香,烈烈酒味,咪在嘴里,含在舌尖,滋溜一声,那五味俱全的酒就顺着食道缓缓流下,胃里顿时就有一股炽热的、异样的东西在作崇,我得再学着王哥们的口吻喊叫一声:大补啊! 

    冬天进补,来年打虎。

 

 

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                               冬天进补,来年打虎。

                                  

 

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