自从第一次败回来一袋抹茶粉，就爱上了那样的一抹绿，不管是做蛋糕还是做饼干，放上一些，成品都会是嫩绿嫩绿的，看着就让人感觉清爽爽、凉丝丝的，让我在这个仲春就热起来的日子里，感觉到一丝丝的清凉。今年北京的春天着实的短，春天花红柳绿的日子还没有好好的感受，夏天就来临了，鹅黄、嫩绿渐渐的变成了浓密的深绿，再也寻不到那样的一抹嫩绿，一抹清新。

    今天做的这款抹茶玛德琳用的是小媚猪的方子，第一次看到，就喜欢上了那一抹绿，看着就让人着实的喜欢，试着做了一下，很容易鼓起小肚子，但要想保持那样清新的一抹绿可是有些难，原博用的是硅胶模，还相对较简单，而我用的是三能18连金色不沾玛德琳贝壳模，就有一些困难了，烤了四模，才有一些掌握好火候、时间，最后出来的成品还是相对满意的。看来下次也要败一个Lekue迷你玛德琳模回来，效果会更好。

用料：全蛋液100g、糖粉90g、低粉76g、抹茶粉5g、泡打粉2g、黄油90g

烘烤：中层  上下火195－200度  烘烤约6－7分钟

模具：三能18连金色不沾玛德琳贝壳模

做法：

1、黄油加热至融化备用；

2、蛋液加糖打散，筛入混合过筛后的低粉、泡打粉和抹茶粉，拌匀；

3、加入融化的黄油搅拌均匀；

4、制成玛德琳糊，盖上保鲜膜，静置半个小时；

5、装入裱花袋中；

6、模具涂抹一层薄薄的面粉或是黄油，把玛德琳糊挤入模具内约8－9分满，烤箱预热195－200度，中层，上下火，烤约6-7分钟。（方子来源：小媚猪）

高小美的叨唠：

1、  这里的黄油只加热至融化就使用了，没有做成澄清黄油（澄清黄油是使用黄油量的1.5倍加热至融化后，静置，然后倒出上面的澄清黄油使用，而下面沉淀的白色物质则不使用）；

2、  我使用的是三能18连金色不沾玛德琳贝壳模，温度和时间都根据自家烤箱进行了调整，用硅胶模的妞们可以点击此处进入原博；

3、  一定要在模具中涂抹一层面粉或黄油，要是涂抹面粉的话，要烤出一模后就涂上一层面粉，这样才不会粘；涂抹黄油可以连续使用多次。