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一抹绿色的小清新。【抹茶玛德琳】
(2013-01-25 08:36:55)
标签：
抹茶玛德琳小蛋糕做法万万爱味美食 |
分类： 西班牙Lekue食谱 |
最近满屏都被各种颜色各种性状的小贝壳填满，
如天马流星拳一般密集，充满眼球。
今天仍旧是贝壳，
抹茶玛德琳。
一抹绿绿的小清新，如春风般让人舒服。
【抹茶玛德琳】（西班牙Lekue迷你玛德琳模一只）
材料：蛋液50g，糖粉45g，低粉38g，云龙宇治抹茶粉2.5g，泡打粉1g，黄油45g。
做法：
准备工作：低粉，抹茶粉，泡打粉混合均匀过筛2遍。黄油融化。
1.蛋液加糖粉搅拌均匀，至糖完全融化。筛入粉类拌匀。
2.加入融化的黄油拌匀，盖保鲜膜静置半小时。
3.装入裱花袋中，挤入模子里。烤箱预热140度，中层，13-15分钟.出炉倒扣即可脱模
抹茶颜色比较嫩，适合用稍低一点的温度，避免烤黄了就不好看了。具体温度根据自家烤箱调节。
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