纯米饭
(2018-12-13 15:21:22)
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花如掌灯 |
分类: 雨是水尘埃(杂记) |
冬天的天色有时候会像黄透了的水果,腊黄如梨子,或者黄得像香蕉的皮。天空阴郁,黄是不该有的亮色。雪前傍晚的一抹黄,或者并没有雪,但天气会非常冷。毛娘(海鸥的一种)边飞边叫,都看得见风把它的羽毛翻起来,脚垂在空中,爪是半踡的。它掠过晒着番薯干的岩石冲向海面,不久又会被海风吹回来那样的又盘旋在岩石的上空。我们揣度它是想到岩石上来抓一把番薯干,因为它空着爪子,它一遍又一遍地飞过就是不抓,看着让人焦急。
我们抓晒着的番薯干有时候为了吃,有时候是因为手空着。秋后入冬,地里的番薯都要挖出来,直接在地头刨成番薯干,晒在门板一样大的竹箻上,或者晒在岩石上。海岛多岩石,那种光秃秃的岩石平时爬满苔衣,把苔衣扫掉就是很好的晒场。到外都晾晒番薯干,风很冷,石头也很冷,人也很冷,西风天吹一天,番薯丝就半干,小孩就会抓一把嚼嚼。待第二有阳光照过,薯丝就硬了,硬了就没了水份,也不再甜。晒干的薯干收起来贮到柜里缸里,是绝壁坎人日常的口粮,要吃一年。大多数的人家就纯是薯干煮饭,富裕些的人家半米半番薯干煮。来了客人多下一罐米,熟了后将米饭从番薯干中寻出来,单独盈一碗招待客人。
这就是岛城的那句谚语:妈姆绝壁坎,一年没有三餐饭看见。饭指米饭,没有番薯干同煮的饭叫纯米饭。
船老大阿新生了一床女儿,大枣二枣三枣…最小僵枣与我同岁。枣像花骨嘟,大枣二枣已成人,就花开了一样好看。他家连番薯干都不够吃,因此姐妹们饿了都在海边寻食。成群结队的红旗蟹举着火红的螯在海滩上跑,用脚踩住一只,摘下它的鳌生吃,味是极鲜甜的,脚一松蟹逃走,不久又会长出新螯来。蛎黄长在石头上层层叠叠,用卵石敲开,爬在石头上用嘴去吸。蛎黄是牡蛎的一种,敲开壳后像极鼻涕,第一次吃需要勇气,但其实极鲜美。大枣们大了,知道害羞,不好意思吃这种形状委琐的东西,僵枣则最喜欢这个。海边的岩石上还有紫菜,紫菜采来洗净后晒干,紫菜易饱。小螺则很多,芝麻螺畚斗螺辣螺,如果走得远一些,到没人住的青天湾,则能拣到拳头大小螺。寻常的螺都罗汉豆大小,拣回来清水煮熟,用缝衣服的针把肉挑出作零食。
蛤与香螺都在落潮后的泥涂中,还有海瓜子,还有弹涂与望潮。需要趟到没小腿肚的泥滩中寻,大姐姐们都已经拿着木桶拔渉到海涂中去了,小姐姐们在卵石间翻找着螺,僵枣猫一样捉沙蟹爬在岩石上舔蛎黄。
一群男孩坐在码头边剥不知谁晒着的一堆虾米,虾米咸得白森森有盐花,小孩没吃几个就咸得吐舌头,就把虾米在海水中洗一下,放进嘴里又立即吐出来。
布票糖票酒票烟票肥皂票火柴票……僵枣的娘绰号就叫“全国粮票”,有一年路上拣到一叠用橡皮筋缚着的全国粮票,她偷偷藏了起来,是粮店丢的,后来被查出要上交,她恳求留下一张五斤的,人家不肯,她用双手捏牢不肯放,人家抽了好久她都不放,这就叫她全国粮票了。十多年前我与我父亲在盐仓老薛家看兰花,一个女人认出我父亲,说自己是绝壁坎的僵枣,长大后嫁到这里来了,我父亲问她父母的情况,她说母亲一九八五年过世了。1985年恰好是全国粮票废止的那一年。
我童年听我外婆念佛经,老太婆们念经是当作纸钱用的,纸钱即阴间的钱。念得最奇怪的经是《全国粮票经》。“菩萨脚踏莲花台,身穿佛衣元宝衫,一斤二斤二斤半,叁斤伍斤统统来……”我就很疑惑,全国粮票才作出来的东西也有经?当然有,否则阴间如何买米。那是谁写的经呢?菩萨。我外婆想了想又说:菩萨就是政府,政府就是菩萨。
对于吃,至今令我想不明白的就是人的吃食为什么主食必须是饭。论味道,海鲜比米饭好吃多了,但人们固执地认为,没米就等于没吃的,退而求其次,没番薯干也等于没吃的了。绝壁坎吃的东西很多,大饥荒中也没饿死人,只是没米。这是必须为绝壁正名的。
绝壁坎人对米饭的看重是少有的,把米饭当作吃食中的顶级珍品这是事实。绝壁坎人多绰号,有一个人就叫纯米饭。纯米饭吃米饭时舍不得吃菜,因为一口饭一口菜吃下去到肚里就又不是纯米饭了。
山海之利,要真正没东西吃除非海荒。海岛有谚语:苦楝树繁花海荒至,荒年蟹多。没人见到过海荒,突然海里鱼蟹贝螺都没了的年景是人们想象中的,就是如今,也是某几类鱼绝迹不见了。海里不会什么都没有,有的只是关于苦难的传说。
纯米饭说他祖上是绝壁坎最穷的人家。颗粒无收,都颗粒无收。番薯干?番干蒂头也没有。他娘怀他那一年,九个月时断炊,七天没吃任何东西。他爹从床底下摸出一只铜火囱,到烟墩换了半袋发霉的番薯干。背着番薯干过泥涂,饿昏了都舍不得吃一根,在泥涂里乱摸,泥涂里什么东西都没有,海荒。只摸到一条七鳞鱼。七鳞鱼是大小蚯蚓那样剁碎都会活的东西,吞了,七鳞鱼就在他爹肚子里钻,打洞。他爹就扑倒在泥涂里,潮水涨了,半袋番薯干与他爹都被海水冲走。
他娘在床上等,直到眼瞎,就爬下床去,爬出屋外爬到路边的一块南瓜地里,摸南瓜花吃。南瓜花是分雌花与雄花的,雌花坐果。她娘就摸雄花吃。吃南瓜花才把他生下来。这就无比悲哀,令人发指。索性再出一口恶气,纯米饭改口说,这时南瓜地的主人看见,拿了一根门闩,一记把他娘打死,用力太大,他也一闷棍从他娘肚子里被打了出来。
纯米饭说到这里转口,说:有纯米饭吃居然还想着吃菜?饭好吃还是菜好吃?吃纯米饭还吃菜,吃了会烂肚肠的。

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