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黑糖樱花戚风

(2011-11-03 07:40:43)
标签:

戚风

分类: 迷糊之手作蛋糕

    日本盐渍樱花,终于拆袋了,看着这个题目我自己心里都笑自己了,连平时都搞不清我到底屯了什么材料的豆爸都说,这个什么东西啊,怎么还没拆哇?黑糖樱花戚风

    好吧,最近开始勤快地做甜点了,因为小朋友的早餐要丰富些,我要向candey学习啊,每天的#小学生早餐#,把我惊艳地一愣一愣滴,真是个心灵手巧的妈妈啊~

黑糖樱花戚风

   【材料】:

    A.蛋黄3个,黑糖20克,色拉油46克,牛奶50克,低筋面粉70克;

    B.蛋白4 个,上白糖40克,盐,白醋少许;

    C.盐渍樱花10朵,用温水浸泡;

   【制作】:

    1.保证所用容器无油无水;

    2.蛋黄加入黑糖20克,用手动打蛋器搅拌均匀,无颗粒即可;

    3.依次添入色拉油、牛奶,搅拌均匀;

    4.过筛2次的低粉,倒入步骤3,搅拌至没有粉末即可;

    5.蛋白打发至偏干性即可,状态见图;

    6.用刮刀舀出三分之一的蛋白糊放入蛋黄糊内,搅拌均匀后全部倒入剩余的蛋白糊;

    7.模具底部放5朵盐渍樱花;

    8.面糊倒入模具内,顶部再放5多盐渍樱花;

    9.烤箱预热170度,中下层,上下火,40分钟;

黑糖樱花戚风

因为是早餐,米有身份照了~来张近照吧。

黑糖樱花戚风



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