降温了，于是有了做蛋糕的热情，加州风肯定离不开阳光少女葡萄干，还有红酒，金朗姆浸泡的葡萄干，红葡萄酒代替一般戚风的水，喜欢红酒的同学千万表错过哈～

   【材料】：

    A.蛋黄3个，上白糖20克，色拉油40克，红酒60克，低筋面粉80克；

    B.蛋白4 个，上白糖40克，盐，白醋少许；

    C.阳光少女葡萄干50克；

   【制作】：

    1.准备工作：

      保证所用容器无油无水；

      阳光少女葡萄干用20克金朗姆浸泡；

    2.蛋黄与20克上白糖混合，搅拌均匀，无细砂糖颗粒即可；（图1）

    3.添入色拉油，用手动打蛋器搅拌均匀；（图2）

    4.加入红酒，用手动打蛋器搅拌均匀；（图3）

    5.过筛2次的低粉，倒入上述步骤，搅拌至没有粉末即可；（图4）

    6.蛋白加40克上白糖打发至偏干性即可，状态见图；（图5）

    7.用刮刀舀出三分之一的蛋白糊放入蛋黄糊内，搅拌均匀后全部倒入剩余的蛋白糊；（图6）

    8.面糊混合好后，倒入模具，葡萄干滤干水分，用低粉裹一下（防止沉底），分3次撒入模具面糊内，用筷子搅拌；（图7）

    9.烤箱预热170度，中下层，上下火，40分钟；