斯蒂芬·斯普瑞尔（右起第二人）在盲品会现场 

  

    在上一篇日志谈到了在美国纳帕和英国伦敦分别纪念“巴黎评判”30周年一事，那么你可知道这一历史事件的来龙去脉吗？今天我就介绍一下这段历史吧。

   

    时间回到1976年的5月24日，一位名叫斯蒂芬·斯普瑞尔（Steven Spurrier）的英国商人决定在法国巴黎市的都市洲际酒店里举行一次葡萄酒盲品会，当时的他在法国巴黎市拥有一家葡萄酒商店及一所葡萄酒学校。参加盲品的葡萄酒分别为法国葡萄酒和美国加州葡萄酒。

    法国葡萄酒全是当时特有名气的产品，它们是来自波尔多Haut-Brion及Mouton Rothschild酒庄的红葡萄酒，来自布根地B鈚ard-Montrachet Romonet-Prudhon及Beaune Clos des Mouches Joseph Drouhin酒庄的白葡萄酒；加州葡萄酒则是那时还不被世人所知晓的Ridge及鹿跃酒庄赤霞珠红葡萄酒及 Montelena 和Chalone酒庄的霞多丽白葡萄酒。九位当年在法国最有名的评酒师（其中有酒厂老板、葡萄酒评论家以及伺酒师）参加了这次品酒会。

              

                     Patricia Gallagher（左）与斯普瑞尔（中）1976年

    

    在品酒会举行之前，美国人Patricia Gallagher（图片，一位为Spurrier工作的美国女子）在1975年秋天对加州进行了一次短期的旅行，其目的就是寻找参评的葡萄酒。后来斯普瑞尔紧随其后，在1976年春天来到加州做参评葡萄酒的最后定夺。当时他精选了赤霞珠和霞多丽两种葡萄酒，因为这些酒都是由当时新建小型酒厂所生产,同时他也选择了来自小酒庄的葡萄酒，因为这些酒庄的酒无论是在规模上还是在产品风格上均和当时欧洲领先的葡萄酒厂产品相似。

    

    一回到巴黎，斯普瑞尔还是继续销售法国葡萄酒，尽管他对加州葡萄酒已经留下了深刻的印象，但是他还是坦率地认为他所精选的法国葡萄酒从感觉上还是要比加州葡萄酒表现更好，在这期间，他在巴黎只是做了两笔加州葡萄酒买卖，就是希望不得罪他的老客户。

    

    巴黎盲品有极大的客观性，品尝的葡萄酒被移至中立的酒瓶里，这样就使知识渊博的法国评酒师不可能被告知酒瓶里的酒产自哪个国家，另外仅给出少量的葡萄酒－－赤霞珠一份或者查当尼三份，品尝的顺序则由取下的瓶帽名称来决定。

    

    当盲品结束后公布结果时，每个人都大吃一惊：两种来自加州的葡萄酒（一白一红）盲品分数名列前茅，红葡萄酒是鹿跃（Stag’s Leap）1973赤霞珠红葡萄酒，白葡萄酒则是蒙特兰那Montelena1973霞多丽葡萄酒。

    

    随着时间的推移，巴黎品酒事件逐渐被全世界所知道，她也是历史性转折的一个标志，这不仅仅就加州葡萄酒而言，也包括世界上其它的葡萄酒。于是“巴黎评判”就被作为世界葡萄酒业历史上的一件重大事情入史册。

    

    美国《时代》杂志住巴黎记者George M.Taber是当天唯一到场的新闻记者，他对巴黎品酒会做了新闻报道，并且将文章发表在《时代》杂志上。最近他还出版了一本书名为《巴黎评判》的书，该书全面公正地记录下了这一历史事件的全过程。此书现珍藏在加州纳帕美国葡萄酒、美食与艺术中心（COPIA）的博物馆里。