婷婷是个美女，认识她是在汉舍餐厅的晚宴上。觥筹交错间，袅袅娜娜的走来一个女生和我打招呼，看过名片后知道了美女叫婷婷，是汉舍餐厅市场部的负责人。婷婷出生在河南，在重庆上大学，大学期间喜欢上了重庆。毕业后便留在重庆打拼。几年过去了，婷婷在重庆买了房子，算是把家安在了那里。可是我在重庆却没有见到过她，几次见面不是北京就是上海，当然还有杭州运河边上的那个汉舍小雅。

婷婷供职的汉舍餐厅是位重庆美女开的，集团的行政总厨是上海人，餐厅开到了北京、上海、重庆、杭州等城市，菜品呈现明确的混搭风格，既有川菜，也有上海菜和粤菜，各个城市的侧重点不同，显现出灵活的经营方式。我先后去过北京、杭州的汉舍，印象很是不错，两地汉舍的菜品虽然略有不同，但是用心和精致还是能够体会到的。

6月初，和朋友到重庆。微博上婷婷知道了，便邀请我去重庆的汉舍去看看。离开重庆的前一天，我和重庆的朋友去了解放碑商圈novo百货里的汉舍餐厅。

汉舍餐厅在重庆有两家，一家开在解放碑步行街新华国际大厦6楼，叫做汉舍中国菜馆，风格、出品和北京、上海的汉舍餐厅差不多，中式风味为主；一家开在novo百货里，叫做汉舍 FOODLOFT，这是汉舍在餐饮上的一种尝试，风格也区别于汉舍中国菜馆，汉舍 FOODLOFT的风格很像一家茶餐厅，既有中餐，也有港式茶餐厅的基本品种，奇怪的是，这里还供应西餐，西餐做的居然还像模像样，味道不错。

陪我们吃饭的汉舍集团的总厨陈军先生介绍说，这个餐厅是他们做的一种尝试，希望在都市里为年轻人打造出一个装修典雅、环境舒适、选择多样、可茶可餐，既能逛累了小憩一下，又能邀上三五好友饕餮一番的场所。当代年轻人的口味变换神秘莫测，对新感觉的追逐是青年人是不变的，因此，虽然重庆的地方口味势力十分强劲，但是总有一些人、总有一段时间是要换换口味，找找新感觉的。这样的餐厅也许在三线城市很难生存，但是对于重庆这样一个西南最大的都市，肯定是有其生存空间的。基于这种理念，餐厅精选了140道亚洲美食（以中式、港式、东南亚风味为主）和40道西餐佳肴以及一些甜品，努力为喜欢新鲜、新奇的食客提供尽可能多的选择。餐厅还准备了上千册文学经典和时尚杂志，营造出时尚文化的就餐氛围。

环境、氛围、气氛等因素是一个餐厅成功的重要因素，但最关键的还是菜品的质量，好吃与否才是最重要鹅因素。在汉舍 FOODLOFT尝了不少菜肴，总体感觉不错，粤港茶点最为出色，pizza、意面用料讲究，味道纯正，炒菜部分略逊。总体来说是一家不错的餐厅，尤其是在解放碑步行街那里，逛累了走乏了，到汉舍FOODLOFT坐坐，还是很不错的，有茶喝，有饭吃，还可俯瞰步行街上的重庆妹子。

夫妻肺片。既然是开在重庆的混搭风格的餐厅，自然不能缺少川菜的内容，夫妻肺片便是其中之一。红油香而不燥，牛脸肉脆嫩咸鲜，嚼之有味，回味辣香盈口。
烧鹅与叉烧。粤式烧腊是茶餐厅不可缺少的，烧鹅皮脆肉香，汁液丰富；叉烧香燶，甜咸层次分明融会贯通。

野香菜拌卤味。野香菜的香气较为怪异，但其香味与卤味配搭和谐，宜酒宜饭。