《舌尖上的中国》的热播，陕北的黄老汉成了名人，他做的黄馍馍也成了驰名的食品。内蒙古人在北京做的西北菜企业西贝西北菜的老板到了陕北绥德找到了黄老汉，请他到北京，到西贝西北菜教做黄馍馍。这期间还费了一些周折，黄老汉不懂什么代言的事情，而且黄老汉说的陕北话也很难懂。西北的老板载着黄老汉到了榆林，找到了老汉的女儿，算是把这件事说清楚了。西贝西北菜付给黄老汉30万元的代言费，黄老汉成为西贝西北菜黄馍馍的形象代言人，还要负责教会西贝的面点师门做好原汁原味的黄馍馍。前几天在北京西贝西北菜六里桥店举行的签约仪式上，见到了黄老汉和他的家人，黄老汉说的什么我一句也没听懂，他儿子做了翻译，大致知道了黄老汉要用代言费盖个大房子，让一家人住到一起。黄老汉说，要改一个石券的窑洞，因为过去陕北富人的窑洞是石券的，差一点的是砖券的，再差直接就用黄土了。

我怀疑黄馍馍进了都市还能有陕北的气息和味道么？黄老汉变化了身份，他对黄馍馍倾注的情感还能和在绥德的家里一样么？也许黄馍馍进京更多是一种符号性的意义，至于黄馍馍是否好吃，都市人是否爱吃，怕是另外一回事了。不过，用优质的陕北红枣、红豆、糜子面、小米面，全手工认真制作的农家吃食，味道应该还是不错的。北京人估计在8月份能在西贝西北菜的门店里吃到黄馍馍，目前估价3元一个。价格还可以的。