作为一个面食控，吃了一些菜之后，来一碗兰州拉面作为饭局的结尾，等于是期待的高潮如期而至了。我是一个容易满足的人，一根筋斗顺滑的面条，一口清纯香鲜的牛肉汤，足可以抚慰我这个面食控的胃对美食的渴望了。这个要求是不用到甘肃兰州就能满足的，当你走过金宝街，走过香港马会俱乐部门口的时候，到马会二楼的餐厅吃上一碗兰州拉面，你就能和我有一样的感觉了。香港马会俱乐部的兰州拉面真是不错，虽然香港人平时吃的是粤菜，条状的食物吃得多是河粉，但是作为一家开在北京的俱乐部是不能拒绝各种美味的，当客人要求在这里能吃上好吃的拉面时，餐厅便从兰州请来了拉面师傅，在马会餐厅买起了兰州拉面。

兰州拉面讲究的是“一清、二白、三红、四绿、五黄”五大特点。即牛肉汤色清气香；萝卜片洁白纯净；辣椒油鲜红漂浮；香菜、蒜苗新鲜翠绿；面条则柔滑透黄。马会的拉面为了照顾不同地区客人对辣椒的敏感度，对辣椒的加入做了一些改良。上桌的拉面“清、白、绿、黄”，红则是炸好一碗辣椒放在边上，根据个人的喜好自己加入。有人说这样的拉面已经不是正宗兰州拉面了，可是我觉得正宗与否不重要，对客人来讲好吃就是王道。拉面不管是兰州还是其他地区，都有自己特点，但面条要筋滑，肉汤要清鲜是基本的要求。一碗面条有了这样的基本素质，就可以算是一碗好吃的面条了，如果用的牛肉品质再高一些，那这就是一碗超值的牛肉拉面了。香港马会餐厅的拉面，正好具备了这样特点，因此它是一碗真心好吃的面条。
除了牛肉拉面，餐厅还有不错的刀削面，小炖肉的卤做的还挺香。

马会餐厅有着港人餐厅一贯的品质，那就是出品很是认真，大菜、小菜都以认真的态度对待。吃拉面，我们配了一些小菜，这个豆腐的味道很不错。餐厅经理劳伦斯说，自己点的豆腐，用的是纯净水，然后用高汤长高汤煨透，滋味深入且绵长，试了一下，果真是嚼之有味，醇厚悠远。

毛豆和花生住的也很是火候。

改良后的苏式熏鱼，减了甜度、咸度，更好的突出了鱼肉的外脆内嫩的口感。

卤鸭胗。味道不错的说。

椒麻走地鸡。椒香淡雅，鸡味香浓。到底是广东过来的走地鸡。

最后来一碗解暑的甜品。苡米、玉米炖百合。滋补营养，清甜爽口。