山西是中华民族和华夏文明的发祥地之一，社会历史悠久，自然资源丰富，物产别具特色，晋商声誉卓著。当前，山西省积极促进转型跨越发展，全面推进产业结构调整，着力打造优势产业、新兴产业，变资源优势为产品优势，不断取得重大阶段性成果。尤其是植根于山西生态畜牧经济区、干果杂粮经济区和无公害果菜经济区的特色产业正在崛起，涌现出一大批质优物美、深受消费者喜爱的特色产品。7月20日至24日，90家山西企业将在北京国瑞购物中心开展为期5天的现场销售活动，展示并销售企业生产的特色产品。

大集开幕式

醋

还是醋

现场灌醋

黑微米有丰富的微量元素，其中含有等元素，在光合作用下米的表层长出黑色素和微量元素，所以该小米是免淘米，淘洗后会丢失原有的营养成分！ 绿维米—原生态产品，无改良过程，属稀有品种，绿米含有多种维生素和微量元素，口感好，具有营养丰富，补血补气，增强体质，是中老年的滋补品。

苦荞醋糕

五台山蜂蜜

核桃油

碗团。碗团多为冷食，切条、就碗刀扎而食不拘。调料有蒜泥、辣椒、上好陈醋，也还可以配以姜末、香油。爱辣者注意，此辣椒最好选取头茬椒，晒干研末，用葱爆后的麻油热淋。或者，把辣椒粉放入热油锅内翻炒，均可。严冬季节，可配豆芽炒食。炒瓢内放点油，待油冒烟时。放入葱，葱发黄，把豆芽倒入，豆芽炒到八成倒入切块的碗脱，浇上蒜、醋、辣椒，撒上盐、姜末，味精。也有把碗脱与羊杂割混炒者，其味更长。碗脱因而成四季可食之上品小吃。

杏脯

太谷饼。太谷饼是山西省传统名吃，因产于太谷县得名。始于清代，太谷饼具有甜而不腻、酥而不碎，味美鲜香等特点，以其香、酥、绵、软而闻名全国，享有“糕点之王”的美称。

檀山皇。沁州檀山皇小米产于山西沁县檀山村，原名“檀山爬坡糙谷米”。清朝年间，沁州人吴王典在朝庭做“阁老”官，他将家乡的“糙谷米”带到皇宫奉献康熙皇帝时，把“糙谷米”改叫“沁州黄”。由此，檀山就成为历代贡品“沁州黄”小米品种栽培和传播的发源地。 

大枣

梅杏。梅杏看上去近圆形,果皮光亮呈金黄色,完全成熟后阳面为红色,果肉为橙黄色,咬一口香甜无比,味酸甜适宜,口感醇正,芳香味浓。