小樽是个地名，是日本北海道的一个港口城市。店家用小樽作为餐厅的名字，大致是要把北海道小樽的美味移植到北京长安街上的。北海道的小樽海产丰富，各种刺身在北海道享有盛名，小樽寿司也是当地的特色美食，这些大致都被开在长安街上的好苑建国酒店里的小樽日本料理带到了北京。除了拥有寿司、生鱼片、天妇罗、牛肉火锅等日本传统美食佳肴外，还有厨师秉承了小樽当地日餐的制作手法，选择新鲜的海产品和时令新鲜蔬菜为主料的一些小樽特色料理。活鱼刺身更显厨师的刀功，切片韵致细密，加工精细，色泽鲜艳、勾人食欲其搭配兼顾美味和营养，是看到了就不能放过的必尝之物。

餐厅开在酒店里，用装修把餐厅打扮的很私家的感觉。单间挂着日本特色的门帘，告诉你这是一家日本菜馆。菜品的装扮很精致，食材新鲜，处理的像一件艺术品。餐厅的寿司吧宽敞明亮，很适合团体聚会，也有适合商务的大厅房。要是三级好友聚会聊天，建议选择半敞开的单间，温上一壶清酒，叫来海鲜刺身和几种寿司，慢慢品酌，闲适惬意的消受那些滋味鲜美、食材新鲜的菜肴。

在日本料理店是料理店，拉面馆是拉面馆，居酒屋是居酒屋，一般是不会混在一起的。这里的日餐有点香港人的特点，老板是个精明的香港人，很会做生意，餐厅为了让餐厅有更大的适应面，也为了让人们能够在自己的餐厅里多吃几样日本的美味，便在自己的餐厅里集合了居酒屋、铁板烧和料理店的多种菜式，如果你的胃口不错，来此一地基本的日式特色美食在这里都能见到，想尝日本风味的基本吃食倒是不用再换地方了。而且请了不同的师傅负责料理，质量还是值得信赖的。

菜式很多，从日常料理的茶碗蒸到串烧等下酒小菜和各种寿司；特别推荐他家的铁板和牛，用的是安格斯牛肉，甜润鲜香。花式寿司、三文鱼泡饭和饭后的冰激凌也是不要错过的美味佳肴。

东城区建国门内大街17号好苑建国酒店3楼  人均消费150元

生鱼刺身

金枪鱼腹肉

零食的白果

小菜

蔬菜沙拉

寿司

寿司

和牛排

海鲜泡饭

松茸汤

天妇罗红薯

天妇罗乌冬面

甜品