timeout的美食编辑小妮发来短信，约我今晚去云南味道吃饭。短信中小妮特别强调他们杂志的主编牛文怡也来，希望我准时参加。美女邀请自然不敢轻慢，何况还有著名的牛文怡老师到场。

晚饭吃的很热闹，餐馆的老板是个彝族帅哥，和timeout的人很熟，前前后后的忙乎着为我们上菜添酒。菜上了很多，我知道是用什么做的，名字一个也没记住。今晚的饭局在我看来是以聊为主，吃什么并不重要。虽然店家把他们的拿手菜基本都端了上来。席间有一位写营养专栏的老师，基本上每道菜都能讲出一些和营养、养生有关的理论，边吃边听，倒是增加了不少知识。不过我这个人向来是不在乎什么养生的。在饭桌上说养生话题，在我看来是人变老的一个明显标志。我还年轻，我也不想老，因此，养生这个话题和我无关。

其实多数养生话题都是伪命题，因为没有人能够真的完全按照那套养生的办法生活。说一个简单的例子吧。养生的一个重要的命题就是一定要睡子午觉，也就是要在11点的时候进入深度睡眠状态。这对现代大多数来讲是基本上不可能实现的。丢失了这个睡觉的机会，其他的养生理论存在的基础都成了问题。如果用一个与现实完全冲突的、难以实现的命题作为养生的重要内容，那么这样的养生理论不是扯淡又能是什么呢？目前的养生理论动不动就会搬出黄帝内经或者什么古代医书、古代名人的理论作为自己的理论基础。岂不知时代变化，外面的世界和内在的生理也在变化农耕时代、饥馑状态下的理论怎么能适合富足的当代人呢？即使是能够运用一些现代的理论，做到一般性的与时俱进，但中国传统文化模糊性的理论状态和基础又怎么能适应分析时代的现代人呢？

在我看来，与其听信那些似是而非的养生话语，还不如按照自己的喜好，想吃什么就吃点什么的好，难以展望未来的幸福，不如把握好自己即时快乐。幸福是一件简单的事情，是由很多即时的、简单的快乐组合成的。食、色，性也。舍口福而期望未知的将来，在我看来是一件极其不明智的事情。

该吃吃，该喝喝，不能吃喝的时候，生命的意义也就没什么意义了。

再说一句，云南味道的东西不太好吃，吃完饭嘴里干干的，没有香气，用力回味一下，还是那些干涩的感觉。

加了牛肝菌的番茄牛肉。番茄和牛肉的组合一般都不会错，不加花椒，让汤水再清鲜一些就好了。

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不好的排骨。首先是排骨不够新鲜，没有猪肉香味，二是煮的时候火太大了，肉已经没魂了。软塌塌的还没进味。
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豌豆粉。这个还不错
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苦菜炒豆。我喜欢青青的苦菜。
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这个鱼做的挺好吃的，尤其是腹部肉少的那一部分，干香脆嫩。
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