今天事情很多，抓紧时间做完事，收拾好书包，匆匆离开办公室。

晚上有三个局，出的时候很认真的琢磨了一会儿。香港导演王晶在1308皇冠啤酒坊给古天乐、姚晨说戏，朋友要我过去打个照面，聊几句。我不善饮酒，也不想吃太多的烤猪膝和德国香肠，放弃了；挪威水产协会在陈庆师傅那里有一个加拿大龙虾推介会，海桥公司的樊先生和孔乙己的陈庆师傅都叫我过去，并且为我留了两个位子，可是因为我拗不过郝文杰的执着，只好放弃了龙虾大餐，去了郝文杰服务的皇家驿栈酒店。加上中午在ROOM北京的午餐局，这一天四个局，可是难以分身，只能参加两个。只是不知道晚上的选择是否正确。不过皇家驿栈天台的风景是我喜欢的，那里可以看到紫禁城，看到景山的亭子和琼岛的白塔，当然还有西天的晚霞和东边的月亮。

皇家驿栈的晚宴是根据画家华奎为皇家驿栈餐厅设计的一套餐具而准备的。餐具一共188件，每一件都是华奎先生亲自设计、描绘、烧制，历时3个多月，最终从几千件瓷器中，挑出了这188件。郝文杰根据这套餐具和皇家驿栈天台的优势，提出了“空中御宴”概念，做了一些菜来展示这些餐具，命名为“创意官府四低宴”，所谓四低指的是：低油、低盐、低糖、低碳，配合着美食、美酒、美器、美酒，达到官府的享受。概念很不错实现起来也不是很难，美景、美酒、美器是现成的，关键在于美食了，而这一点正是郝文杰需要努力的。

天台的餐位

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西边的太阳就要落山了
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远望北京饭店
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晚宴的餐台
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今晚的月亮刚刚升起
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餐具
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格格吉祥冷头盘。烟熏三文鱼卷，奶酪豆腐配海胆，鸡蛋配鹅肝酱蛋黄，鲟鱼子配水晶蔬菜冻。搭配挺花哨的，鸡蛋的味道不错，鹅肝酱蛋黄处理的不好，蔬菜冻没有啥味道。奶酪豆腐不错，三文鱼卷也一般般。
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凉菜之一黄豆拌鸡胗。餐具是画家华奎设计烧制的。
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清蒸东星斑。
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黑蒜御烧雪花牛肉配鹅肝
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皇家竹盐炭焗海参
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海参打开之后
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酱皇爆珍菌螺肉
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虾子干烧蹄筋

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灵芝水煮南瓜苗。灵芝煮水后，用煮的水煮南瓜苗。
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清口小点名字叫青山绿水浩然归。分别是小叶苦丁冻、乌龙茶皇冻、榴莲奶昔。
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虾皇汤煮长寿伊面
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空中御宴的概念不错，程式设计也不错，既然是御宴，美味是自然的主题。不过正是这一方面，可以提升的空间还有很大。