迪卡博餐厅位于丽晶酒店二层，是一家主营意大利菜的西餐厅，迪卡博餐厅的厨师长马里奥绝对是个帅哥，这个来自意大利托斯卡纳地区的年轻人有着一张酷似英国球星小贝的面孔。小贝离我们太远了，因此我更喜欢马里奥，当然少不了马里奥烹制的纯正意大利美味。如果你在六月去迪卡博用餐，你就会享受到米其林星级厨师马里奥给您奉献的意大利坎帕尼亚美食。

来自意大利托斯卡纳的马里奥怀揣着对烹饪的热爱，凭借对美食的独到见解和精湛的厨艺，先后就职于众多意大利、西班牙和欧洲知名的米其林餐厅，如“Peruigia, Verona, Vincenza and Sulzano”等，成就了独特的烹饪风格，并于2006年获得“最佳青年天才奖”。马里奥对烹饪的热忱来自于祖母对他的影响，擅长菜品创新的他在美食中巧妙地融合了浓郁的家乡味道，呈现独特、地道的意大利风味。

马里奥和他的私家创新食谱，如Zuppa di pesce e pesci arrostiti, (意大利海鲜汤) Tagliatelle con ragu di funghi (手工制新鲜的意大利面配鲜浓野菌汤) and Risotto al succo di rapa rossa e salsa di parmigiano reggiano (红菜头意大利饭配奶酪) 等, 为迪卡博意大利餐厅注入了新鲜活力和能量，为来自世界各地的食客打造精彩难忘的美食体验。

茄子意饺。正面看像中式馄饨，背面像中国饺子，这道菜得自于厨师长的祖母，马里奥把家传秘制的美味带到了迪卡博餐厅，值得一试。

意式煮鲈鱼配圣女果汁：典型的意大利南部海滨美食。简单的烹制，鱼肉的新鲜和质感让人感动，一丝略略滑过舌尖的清甜，正是食材本身的完美体现。

T骨牛排：大致有四斤重，饭量小的四个人足够了。精选澳大利亚240天谷饲牛，肉质细嫩，汁液丰富，肉香浓郁，细嚼无渣。

扒小鱿鱼配水瓜柳和黑橄榄彩椒汁：清新自然的地中海风味，体现着食材原本的新鲜滋味，能够感觉到阳光、海浪、沙滩和意大利人的率性纯真。