汉舍餐厅在关东店那里的万通大厦的地下一层，如果不是特意找过去，很少有人会注意到大厦地下室里还有一个餐厅的。朋友说那里的菜做得不错，葱油鸡的味道很好，能吃出广州白切鸡的鲜味来。我吃过很多地方的白切鸡，广东地区做的最好，好的原因在厨师的于技法好，火候掌握得很准确，再有就是食材好，广东地区的白切鸡用的基本是清远鸡和湛江鸡，这两种鸡的味道比三黄鸡、芦花鸡等要好上一些，加上广东人无鸡不成席，吃鸡的人多，吃鸡的机会也多，造就了食客的刁嘴，也促使厨师在这道菜上下足了功夫，出品自然不俗了。

有好吃的自然不能放过，约好朋友去了汉舍。

朝外地区的商业气氛有些奇怪，虽然处于CBD的核心区域，但是以东大桥路为界，路西的生意要比路东好上许多。蓝岛附近人流熙熙攘攘，SOHO尚都、SOHO朝外、万通中心、世贸天阶等区域，写字楼很多，商铺也很多，但是就是聚不上人气，楼房挺漂亮的，多半商铺的生意都属惨淡经营，尤其是餐厅，换手率极高，很少有几家做得风生水起的。虽然和蓝岛那边只隔了一条马路，人气怎么就那么悬殊呢？

汉舍的生意还不错，11点半到的那里，已经有几桌客人了，想找个明亮一些桌子坐下，却被告知已被预订了。被服务员领到一个角落里，看着那边空荡荡的场地，有点不信服务员所说。不过，到了12点多，餐厅基本坐满了，包房里也坐满了客人，看来服务员所言不虚。有些奇怪这样消费水平在150元左右的餐厅，怎么会有这样的好生意。

要了招牌的葱油鸡，又要了剁椒双色鱼头、泡椒澳带、桃仁牛肉粒，葱油鸡真的很精彩，看上去有些油腻，吃到嘴里鸡味很浓，真有广东白切鸡的感觉。鱼头、澳带也很入味，新鲜滋润，看着养眼，吃着舒服。桃仁牛仔粒感觉一般，牛肉处理的有些干了，口感不好，香气也差了一些。问过厨师长，知道他是湖南人，十几岁就去了深圳学习粤菜，因此葱油鸡的处理办法用的粤菜的手法，而且用的也是清远鸡，难怪有那么好的味道。剁椒双色鱼头和泡椒澳带是店里的川厨做的，中规中矩，食材新鲜，自然会有不错的味道。个人感觉，汉舍的出品是关东店到光华路一带味道比较好的，这家由上海开到北京的餐厅，从菜品上能感觉得到上海人的细致，不想这一区域中一些餐馆，总有一些菜肴让人感觉是在糊弄食客，看不到厨师的认真的态度。

环境

招牌菜：上海葱油鸡

感觉一般的桃仁牛肉粒

很入味的鲜辣酸分明的泡椒澳带

鲜香嫩滑的剁椒双色鱼头

饭后的甜品要了豆腐冰激凌。因为怕凉，没能吃完。感觉一般，我不认为豆腐和冰激凌的搭配是健康的。


如果在CBD地区想找个花钱不多味道不错的餐厅，万通大厦那里的汉舍应该是个不错的去处。