从丰益桥一直往西，走到一个路口的时候，就能看见一个霓虹闪烁的建筑物，记得以前这里是卖海鲜的餐厅渔公渔婆。最近哪里改了招牌，门额上挂着是“宾升楼”。店家说，这是老北京八大楼之一，也是历史悠久的老字号了。可是我查了一些资料，没有找到宾升楼的资料。因此宾升楼在不在八大楼之列，目前我市存疑的。

其实是不是历史悠久的老字号不是太重要。作为餐厅，重要的是位置好、菜品好、服务好，能留住客人。现在北京的餐饮市场，传统菜有传统菜的拥趸，创意菜有创意菜的爱好者，市场细分的趋势越来越明显，只要你用心去做，市场定位准确，还是有足够的生存发展空间的。最终决定客人走还是留的，不是你的字号，而是你的菜品、你的服务，你的性价比。

宾升楼做的是鲁菜、淮扬菜、官府菜，也就是说这几个菜系的经典菜式在宾升楼都能见到，做的好不好那是见仁见智，个人洗好的口味不同，对菜品的感觉也就不同。不过菜式丰富加上价格便宜，大概是宾升楼在南城之南的丰台生存的技巧了。去那里吃了一次饭，对我这个感觉多少也有些佐证。 

爽口沾酱菜。凉菜的精致化，食材的精选是聚拢人气保证质量的前提。这一点宾升楼做的不错，至少这款凉菜有点意思。还有就是宾升楼炒菜用的是橄榄油和葡萄籽油，相对于我们常用的花生油、豆油、调和油等油脂，算是有了变化。强调了健康的理念。但是这样的做法多少也会牺牲菜品的味道。毕竟我们的味蕾熟悉了花生油等烹制出的菜肴的味道。而且橄榄油是否真的比花生油健康，我觉得还是有待继续考证得。这是题外话了，有了健康的明确追求，对食客来讲总是有好处的。

水晶肘花。传统的鲁菜，但是做的并不精彩。店主人师承有序，但是这道鲁菜的看家凉菜做的有些干了，不滋润也不够香。

蒜香龙须菜。不错的凉拌菜，蒜汁调的味道适宜，大家吃了两份。

罗汉肚：和肘花一样的毛病，太干了。

话梅芸豆。这个不错，甜香适口，芸豆要是再糯一些就更好了。

奶香木瓜：制作上还不够精致，也不够精细，两个东西一夹就散了，拢不到一起。
金银鹿血羹。文思豆腐的变种，增加了鹿血。刀工不错，能把豆腐切成细如毛发的丝。醋椒口调的也很好。
蟹酿橙：淮扬应季的名菜。但是吃过后没有什么感觉。主要还是底味调的不够好。

未打开的蟹酿橙

炸烹虾肉。味道不错，但是上桌时有些凉了，表皮旺着油，香脆感没有了。 丸子三吃。吃过很多种这样的丸子，这次算是很不好吃的一次。外皮不脆，内里不香。
千滚老豆腐：如果豆腐块在小一点就好了。味道能入的更透。
石锅鱼头。底味不够，鱼头也就不够香。
双味封缸肉。一般般，咸香的特色没出来。
稻草肉。挺好吃的，但是还是肉质发干。
竹荪菠菜。这种菜品，对温度的要求很高，冬天犹为是。菠菜摆成这个样子，温度如何可想而知了。
炖吊子。我觉得厨师真的不知道北京炖吊子是怎么回事。这个菜做的太稠了，而且不香。

收尾的肚丝汤：这个不错，汤轻香肚脆爽。

炒菜用的油
餐前点心之一。点心做的太一般了。
餐前点心之二

宾升楼刚刚开业，目前正在举办吃100返100的活动，加上人均5、60元的消费额，到那里吃一顿还是不错的。听说他们还在举办征集宾升楼故事的活动，有好的故事奉献，店家会付不小的现金奖励呢。