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请岳母吃了烤鸭

(2009-10-11 20:39:41)
标签:

岳母

干烧黄鱼

烤鸭

菜品

老字号

北京

美食

分类: 美食心情

长假刚刚过去,天安门广场的花车还摆在那里给游人们当作照相的道具,岳母来北京了。

 

很久没有见过岳母了。前几年还经常在广州或者阳朔见到岳母,一起吃饭,聊聊家常。前年岳母得了脊髓炎在广州住院在阳朔疗养,妻子先后跑到两个地方照顾,我因为事情多难以分身也没能过去。这两年岳母身体恢复的不错,终于有心情到北京走走了,我和妻子都很高兴,准备好好陪她玩玩。

 

岳母打来电话,他们这次来北京是兄弟姐妹一起来,一共七个人,年纪最大的是78岁的大姨妈,最小的舅舅也有60多了,7个老人来北京玩,真羡慕他们有这份心态。不知道我70多岁了还能否有外有旅游的心情和身体。

 

接到酒店里休息了一下,晚上请岳母和她的兄弟姐妹吃饭。在便宜坊玉蜓桥店要了一个包房,请他们吃北京最老的老字号便宜坊的烤鸭。除了烤鸭还要了干烧黄鱼、葱烧海参、宫保和牛粒、玉米鳗排、干烧鸭四宝等菜肴,传统菜、创新菜都有,基本上是鲁菜风格。没想到吃过了清淡粤菜的老人们吃得很香,对葱烧海参、干烧黄鱼尤其喜爱。当然少不了烤鸭,一只蔬香酥烤鸭吃得干干净净。

 

一边吃一边向老人们介绍便宜坊的历史和鲁菜的特色。三舅舅拿着摄像机拍个不停,环境、菜品、墙上的介绍。只是老人们都不喝酒,我带去的一瓶红酒,10个人也没有喝完它。

 

我在便宜坊吃过很多次饭,感觉他们菜品做的越来越好吃。味道好、香气浓郁醇正,相比于另一家老字号的烤鸭店,价格上也有不小的优势。便宜坊虽然是老字号,名气没有全聚德大,做的多是街坊生意和北京人的生意,因此在菜品质量上,用心着力。而全聚德因为名气所累,接待旅游团的团餐多,而且不愁自己的生意,因此在菜品的可吃性上,要远远低于便宜坊的。而且我是喜欢焖炉烤鸭的,因为焖炉的烤制方式,是的成品香气足,烤的透,吃起来过瘾。而且即使凉了一些,也不会有鸭子的腥气。

 

一顿饭让老人们见识了北京老字号的水平,也吃到了闻名世界的北京烤鸭。老人们吃得高兴,我们也就开心了。

和老人们在宾馆前合影

请岳母吃了烤鸭

细细品尝

请岳母吃了烤鸭

试试这个

请岳母吃了烤鸭

乌鱼蛋汤

请岳母吃了烤鸭

干烧鸭四宝

请岳母吃了烤鸭

玉米鳝卷

请岳母吃了烤鸭

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