二毛是个诗人，因为我看到过他的诗集，只不过看到二毛诗集的时候，我已经过了热爱诗歌的年月，只因为1980年代的痕迹，依稀还有着诗人崇拜情结；

二毛是个美食家，也是个菜品设计师，这个角色于我来讲是非常喜欢的。离开了高雅的诗歌，转向人生最基本的的食色，应该是算作人性的回归，吃喝本俗事，可就是这俗事是人们须臾都不能离开的。离不开爱上也就难免了了。作为是人的二毛我是尊重的，作为美食家的二毛，作为能为人们提供美味菜肴的菜品设计师二毛，则是我喜欢的，也许就是我爱的吧。

二毛的餐厅叫做天下盐。盐为百味之首，看似简单，离开确实万万不能的。有盐才有味，天下盐大概就该是天下味了。天下的说法兴许有点大，但是就喜欢川菜的人群来看，就川菜占据的市场份额来看，大概是人数最多，版图最广的的一个菜系了。二毛的菜就是川菜，确切的说，是他自己设计的川菜，传统的川菜菜谱上很少见到二毛设计的菜品，但是二毛的每一道菜式又都是大家熟悉的川菜味道，当然你也能感觉到二毛为你提供的那些独特的食材、独特的味道，那些仅属于二毛的创作。如果按照中山先生的说法把中国烹饪划归到妹的范畴、艺术创作的范畴，二毛的菜，也就是二毛创作的艺术作品了。

为此，二毛做了一本菜谱，好玩的菜谱，像连环画一样的菜谱。充满了童趣的菜谱上有菜品的照片，还有二毛为菜品配的诗句，很是简单的食色艺术。只是把这本菜谱粗略看一遍的话需要半个小时，如果你对天下盐的菜式不太熟悉的话，还需要继续研究这本菜谱才能点菜。这对饥肠辘辘进入天下盐的人无疑是个折磨。如果酒足饭饱之后，喝着茶聊着天，翻看这本菜谱记住吃过什么，记下下次来在点些什么，这本菜谱的作用就显现出来了。不信您就到天下盐去试试。

菜谱

有意思的名字

内页

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盐菜扣肉：这是菜谱赏鉴会上吃到的菜品

耳边牛肉：猪耳和牛肉的结合。