东四环望京桥西边开了一家超大型的餐厅，取了个名字叫做九朝会。子云约我过去看看。路上看着子云发来的短信，琢磨着“九朝会”的意思，走进了餐厅也没琢磨出来。 后来听了店家的介绍，九为中国数字最大的数，朝则是朝代国号的意思，九朝就是很多叠换更替的意思了。

九朝会的装修很是尽力，也很尽心，有雅致的地方，更有奢华的场所，吃饭的地方小的很私密，大的就可以用壮观来形容了。现代与古典，大气与雅致在九朝会有着很好的结合。据说投资者是做装修建材的，所以餐厅的环境设计很有些与众不同之处。

外观

楼梯

喝茶的地方。古典绘画与中式的床榻，灯笼的朦胧下，对影能有几人？

十五米唱的大桌子。巨大的桌子，能坐28位，说话估计要用麦克风了。这个包房挑高9米，真是个讲究气派的地方。

散台

包房里的吊灯

靠垫上的春宫

参观了环境，大家坐下来吃饭。九朝会的菜品是借鉴了各大菜系的经典菜品，取其精华为己用。（店家总经理说的，不是我的感受）不过从见识到的菜品上，前一句靠谱，后一句还要继续努力。

蒜香元贝。这个菜在净雅见过，味型用料都是一样的。元贝够鲜，菜的味道就错不了。

深井烧鹅。这是粤菜，店家说经过他们的秘制，味道更佳。我觉得还是一般，没有在广州或者中山的餐馆里吃这道菜的感觉。皮不够脆，肉不够香，汁水也不浓郁。

弯刀牛肉。只是记得吃过了，但是没有留下印象

爽口西芹。玻璃罩还是大董那里用液氮速冻的那一层薄薄的漂亮。芹菜就那么回事了。

澳门烧肉：粤菜里把这个叫做的更多的是烧肉砖。中国大夏宫做的很棒，柏悦酒店主席台的也很好。块头大一点，烤的时间长一点，皮酥脆，肉香浓欲化。这个差了一点。

刺身拼盘。好大的一个盘子，需要两个男服务生才能摆上桌子。刺身够新鲜，里面的鹅肝味道很好。

蓝莓山药。太普通的一个凉菜

水晶肘花。这个菜砂锅居做的北京第一，九朝会的香气差了很多很多。

浓汤八珍翅。鱼翅煨的透，软糯；汤浓香腴口。吃起来粘齿粘唇，浓汤的东西要的就是这个样子。

清蒸老鼠斑。稍稍老了一些，肉硬了一点。深海鱼，清蒸的火候最重要，过一点，鱼肉就会发硬的。这一点还是顺峰最为拿手。

煎焗鱼嘴。顺德的家乡菜，以前大菜楼做的不错，旺顺阁海鲜广场做的也不错。但是九朝会做的更好，煎焗的香气有着很好的表现，鱼嘴的嫩滑也保留的很到位。

出水芙蓉。水煮虾球起了个很妖艳性感的名字。可惜的是这个菜的味道和质感一点也不性感，更谈不上娇艳。

捞生菜梗。所谓食不厌精脍不厌细，这个捞生菜梗就是这种理念下的作品。两斤生菜才能做出这样一份菜式，精华部分尽在其中。只是捞的时候用油过多，一股油香（油腥）遮住了生菜本该有清甜，只剩下梗的脆感了。

葱烧海参。京城海参虽然各家有各家的妙处，但是最好的还是大董的董氏烧海参。九朝会的味道调的也不错，但是不能像大董的烧海参那样让味道渗透到海参的肌理中，几口过后，海参就显得寡淡了。而且那天我运气不够好，吃到了三次沙子。

神户牛肉粒炒金钱瓜。金钱瓜是黄瓜经过处理后做成的，艮艮的挺好吃。但是把神户牛切成这样的小粒，是不是糟践了这世界第一牛肉呀？这样小的牛肉粒还能体验到神户牛的美妙么？

鹿茸汤：据说是很补的。用不了虫草就用虫草花吧。

点心。水准在一般之下。当然我的参照物是那些好的餐厅，夏宫，主席台，瑶台，凰庭这样的。因为我不能用大鸭梨的水准来比对九朝会，这样好的餐厅，目标肯定志在高远，只有和那些大的、有名的餐厅比较，才知道自己的努力方向。

九朝会是个讲调调的地方，三台的消费大概在150元左右，包房里大概就要400元起了。这个价钱是配得上九朝会的环境的，如果能把菜品提升几个层次，九朝会就是东四环一带餐饮的航母了。据店家说，他们准备把慈禧太后的寿宴搬过来，为一些高端的客户提供服务。而且九朝会里还有昆曲表演，在一个独立的区域里，如果能在那里举办寿宴，一边吃燕翅大菜一边欣赏国粹昆曲，人生的乐事也就是这些了。