再过三天就是农历的五月初五了,这一天也被叫做“端午节”，孩子们倒是愿意叫它“粽子节”。端是“开端”、“初”的意思。初五可以称为端五。端午节是传统节日，在这一天民间会有很多活动：吃粽子，赛龙舟，挂菖蒲、艾叶，薰苍术、白芷，喝雄黄酒。据说，吃粽子和赛龙舟，是为了纪念屈原，所以1949年以后还曾把端午节定名为“诗人节”，以纪念屈原。至于挂菖蒲、艾叶，薰苍术、白芷，喝雄黄酒，则是为了压邪。时至今日，端午节仍是民间一个隆重的节日。说吃粽子是为了纪念屈原大概是后人的附会，因为再有端午节之前就有了粽子。

地域的不同粽子也不同 

与赛龙舟等仪式不同，包粽子、吃粽子是最普及的端午节风俗了。我国幅员辽阔，各地的食俗多有不同，表现在粽子上，也是千姿百态，品种繁多。

形状不同：各地的粽子有三角、四角锥形、枕头形、小宝塔形、圆棒形等。

粽叶不同：粽叶的材料则因地而异。南方因为盛产竹子，就地取材以竹叶来缚粽。一般人都喜欢采用新鲜竹叶，因为干竹叶绑出来的粽子，熟了以没有竹叶的清香。北方人则习惯用苇叶来绑粽子。苇叶叶片细长而窄，所以要用两三片重叠起来使用。

口味不同，粽子馅荤素兼具，有甜有咸。北方的粽子以甜味为主，南方的粽子甜少咸多。料的内容，则是最能突显地方特色的部分。

粽子的大小也差异甚巨，有达二、三斤的巨型兜粽，也有小巧玲珑，长不及两寸的甜粽。

北京的粽子大约可分为三种：一种是纯用糯米制成的白粽子，蒸熟以蘸糖吃。另一种是小枣粽，馅心以小枣、果脯为主。第三种是豆沙粽，比较少见。华北地区另有一种以黄黍代糯米的粽子，馅料用的是红枣。蒸熟之，只见黄澄澄的粘黍中嵌著红艳艳的枣儿，有人美其名为“黄金裹玛瑙”。

浙江的湖州粽子，米质香软，分为咸甜种。咸的以新鲜猪肉，浸泡上等酱油。每只粽子用肥瘦肉各一片作馅。甜粽以枣泥或豆沙为馅。上面加一块猪板油。蒸熟，猪油融入豆沙，十分香滑适口，“五芳斋”出品的粽子尤其著名。馅料都经过专人选择，有八宝粽、鸡肉粽、豆沙粽、鲜肉粽等，各具特色。

四川的椒盐豆粽也别具特色。先将糯米、红豆浸泡半日，加入花椒面、川盐及少许腊肉丁、包成四角的小粽。以大火煮三个小时，煮熟再放在铁丝网上用木炭烤黄。吃起来外焦里嫩，颇具风味。

广东的中山芦兜粽，特点是圆棒形、粗如手臂。配料也分甜咸两种。甜的有莲蓉、豆沙、栗蓉、枣泥；咸的有咸肉、烧鸡、蛋黄、甘贝、冬菇、绿豆、叉烧等。

闽南的粽子分硷粽、肉粽和豆粽。硷粽是在糯米中加入硷液蒸熟而成。兼具粘、软、滑的特色。冰透加上蜂蜜或糖浆尤为可口。肉粽的材料有卤肉、香菇、蛋黄、虾米、笋乾等。以厦门的肉粽最为出名。豆粽则盛行於泉州一带，用九月豆混合少许盐，配上糯米裹成。蒸熟，豆香扑鼻，也有人沾上白糖来吃。

北京市面上一些不错的粽子:

欣叶的台湾风味粽子：工体西路上台湾风味餐厅欣叶今年推出了几款极具特色的粽子。台湾本地的原材料、台湾的馅料搭配，让您不用去旅游也能吃到正宗的台湾正宗味道。鼠菊草粽，蒸熟的鼠菊草粽，深绿粽皮多了一份淡淡的清香，加上丝丝菜脯米和丰润的猪肉末，细嚼起来余韵无穷。另一款干贝卤肉粽是用欣叶招牌的卤肉，加上鲜甜的干贝、栗子及花生为馅料，放入用菜脯及鱿鱼炒香的糯米中包成。、干贝卤肉粽

功德林的净素粽子：生产过程均为净素，并加以古寺配方。选料上更为考究，上等的东北江米、赤豆“大红袍”、 翠绿的芦叶，通过配料、调味、包扎、蒸煮等多道工序精制而成。今年新推出了紫米和黍米两种，很受素食者的喜欢。

除了朴实无华的粽子之外，这里还有另外一种更传统的端午节食品——五毒饼。乍一听上去有些可怕，其实就是饼面印有蛇、蝎子、蜈蚣、壁虎、蛤蟆五种形象。古人用这种名称象征祛除百病，祈求健康。而且这可是老北京消失了60多年的端午节传统民俗糕点。

烤肉宛的清真豆沙粽子：剥开粽叶，一股清香扑鼻而来，糯米如珍珠粒般的晶莹润泽，咬上一口，豆沙掠过舌尖的感觉如丝般的细腻，豆沙的香甜混合着糯米的糯香，豆沙的炒制十分讲究火候。

护国寺小吃的小枣粽子：煮2个小时后，粽子特有的清香飘溢，让人有一种临近自然的清馨，沁人心脾。软糯香甜，小枣味道浓郁，若蘸以白糖，则风味更佳。此外，还推出了蜜枣、大黄米、豆沙、五豆等口味的粽子

峨嵋酒家名菜包进了粽子：宫保鸡丁粽子。是将炒好的宫保鸡丁用独特的方法包裹其中制作而成。食在口中，糯米的幽香配合着峨嵋酒家宫保鸡丁独到的风味，令人回味无穷。此外，鱼香肉丝粽子也是特色十足。

苏浙汇的的江南粽子：火腿鲜肉粽，以上等糯米包裹着新鲜的火腿以及五花肉混合的馅料，配以店家的秘方蒸制而成。用筷子分夹四块，块块见肉，芬芳和润，酥烂嫩鲜，肥糯不腻，香味扑鼻，回味无穷。

此外，苏浙汇融汇了南北粽子的特点，推出南瓜枣泥粽、五子粽、瑶柱鲜鸡粽等品种。甜咸、荤素搭配很合理，可谓兼顾了各个地区食客的口味。有从粤菜中脱胎的瑶柱鲜鸡粽，更有完全以豆类为原料，清新健康的五子棕。

翔达酒店的腰豆莲子香粽：腰豆莲子香粽主料为来自美国的红腰豆，红腰豆口感香软，有补血、增强免疫力、帮助细胞修复及防衰老的功效。再配合颗颗圆润的莲子，益气、止渴、开胃、养颜, 腰豆莲子香粽, 清新爽口，美味香甜，唇齿留香。

好粽子的讲究： 天下粽子，种类上大致可分为“京、浙、川、闽、粤”五大流派。嘉兴粽与湖州粽齐名，被公认为粽中之王。嘉兴粽子里的老大，首推“五芳斋”。用的是上等白糯、猪后腿瘦肉、徽州伏箬。所谓伏箬，指盛夏时节所采之箬，此时的粽叶，因吸足了土壤的营养、水分和阳光，最香。徽州粽叶一年只长一季，开春发芽，至梅雨季节长大为“梅箬”，不过太嫩。而秋冬的粽叶又嫌太老了。（沈宏非语）