中午朋友在一坐一忘丽江主题餐厅拍照，昨天聊天的时候我说如果没事我就过去看看。一坐一忘餐厅我是喜欢的，喜欢的原因很简单，那里的氛围比较舒服。不是开在繁华闹市区，周边的街区便有了几分难得的清静。虽然餐厅里的气氛比较热烈，但是由清静到热闹，不过是三层楼梯的距离，出世入世在这里竞是如此容易，仿佛坐忘之间，人生的来回也就完成了。

北京的云南菜，我比较喜欢的就有这家一坐一忘，当然中8楼的云南菜可以说是目前北京最好吃最有意思的云南菜，一坐一忘虽然比不上中8楼，但是那种气氛，餐厅装修而来的丽江氛围还是很让人们喜爱的。菜品么就是云南、丽江的那些家常菜肴的精致化，精致也不过到了稍微好一点的北京家常菜的水准。但是一坐一忘的就餐环境确实京城里少见的。我喜欢那里纳西族的姑娘和小伙，还有那些看不出丝毫刻意而为的灯笼。

朋友拍完了照片，老板李刚留饭。李刚也是老朋友了，先是在内蒙古集宁的土豆节上见过面，后来饭统网的朋友杨芸又介绍了我们认识，我和玩家旅游的封云还在那里做过一次活动，吃过李刚几次饭，但是有一次我设局请李刚，他却在我们吃完饭的时候来了。看来吃他的饭容易，请他吃饭却是一件比较难的事情了。

坐下来和李刚聊天，得知他刚刚从云南回来，人晒的黑黑的，一副健康的颜色。李刚这次去云南，发现了不少民间好吃的、有意思的吃食，想着北京乃改的朋友们还没有尝过，想着可以丰富餐厅的菜品，于是就不远几千里带了一些回来。于是我今天就有口福尝到了从来没见过也没吃过的东西了。

题目写的是树上的西红柿，确实我们今天吃的西红柿是树上结的，而不是我们常见的那种长在秧子上的。李刚说，这是傣家人最喜欢吃的，这种西红柿一年一熟，长在树上，傣家人用它制成酸汤煮食其他的食物。那种浓郁的带着果香的酸味是任何醋也无法具有的香味、酸味。如果不是煮食，就要烤着吃。吃了餐厅特意为我们烤制的西红柿，感觉果肉有点像芒果，只是没有芒果那么甜，那种鲜香的酸味确是让人不忍释口。这样的西红柿做成的酸汤肯定鲜的不行。由此想到贵州的酸汤，其中也有他们那里野生的西红柿，是不是也长在树上不知道，如果是大概就和云南的这种是一个品种了。贵州的酸汤鲜酸，和用了野生的小西红柿有着绝对的关系。

除了西红柿，还吃到了茨菰。这是一种水生植物，像蘑菇的样子，富含淀粉、蛋白质、和多种维生素，还有一些微量元素，对人体机能有调节促进作用。江南一带用它和肉一起炖煮，是一道很好的滋补营养菜肴，这个时候江南还少见茨菰，因为云南更南，茨菰的成熟期也比江南要早一些。不过云南吃茨菰的方法略显简单，像是吃土豆一样切片油炸，虽然新鲜的茨菰炸出来味道也不错，但终不如江南烹制方式丰富。

还有一种新鲜的吃食——棕包。李刚说是棕榈树的果实，当地的人们用来煮汤，是很去火的一道汤品。春天北京干燥，喝一些棕包煮的汤，降噪润神的作用还是比较明显的。一坐一忘做的是棕包豆腐汤，味道还可以，只是棕包吃在嘴里有些涩涩的感觉，这个东西第一次吃，不知道就应该是这个口感还是店家没有处理好。

一边吃着新奇的食物，一边感叹世界真是奇妙，中国的饮食，更是奇妙中的奇妙。不是说中国人什么都吃，而是中国人吃什么都有它的道理，而且这样的道理和老外讲不清，因为中国饮食是感性的，中国饮食与身体的关系更是老外难以理解的五行相生相克的原理。用中国文化来解释什么都能解释通，那种理性分析在这里真的是寸步难行了。

扯远了，想想一坐一忘的菜品，我又想去那里吃它的腊排骨火锅了。