我不爱喝酒，因此有饭局的时候，大多是喝茶，我是喜欢喝茶的。除了茶和白水，我不喝其他的东西，饮料是不喝的，不管是什么饮料。平时也是喝茶，能喝茶就不喝白水，久而久之养成了习惯，每天早上起来的第一件事就是坐水泡茶，洗漱完毕，水开了，泡上茶才去吃早饭的。

有一阵看了不少关于茶的书籍，正好朋友们又送给我不少地方的茶叶，于是拣了自己喜欢的几种茶叶写了一些心得。原以为算是一个稍稍懂的一点茶知识的人了，可是今天和几个朋友一起喝茶，才知道自己连井底之蛙都算不上，茶叶知识茶文化的博大精深，我是连皮毛还没有摸到呢。

今天下午，李韬、叶军和我，一起到了复兴门中化大厦的泰合坊茶楼，和茶楼的主人黎敏一起喝茶。前后喝了不少种茶，计有凤凰单枞、铁观音、大吉岭的初摘红茶、二摘红茶、蛮砖的生普和另外一种生普洱茶。我倒是能够依稀分辨出几种茶不同的香气，但是什么水路、什么回甘，什么茶性等等从他们嘴里迸出的名词，则是让我听到一头雾水。这时才知道，自己了解的那些关于茶叶的知识，不过表象，深入其里，不仅是种类的繁复，就是茶性上说道也要有几骡车。要是潜心向茶，花上几年的功夫怕是才能稍稍入门的。

茶，饮中健君子。喜欢喝茶还不能说明什么，能够进一步的去追寻茶性、茶道，对修身养性是大有好处的。茶之浓淡，有无人生，茶汤之色，有如世间万象；明了了茶性，估计对人生的感悟也会上升到新的境界。

中国茶成百上千种，地域不同，生长环境不同，茶性茶香也各有不同，穷极一生的时间怕也是难以穷尽中国茶的奥妙，不过能喝懂茶的朋友一起品茶，可谓是人生的一大享受。知其然，又能知其所以然，明白了茶的道理，也就接近明白人生了。茶性与人性是相通的，做一个爱茶之人，该是一件值得庆幸的人生事件了。

泡过后的凤凰单枞，朋友说这是春后的宋种，也是一种不错的茶。

蛮砖的生普:本来以为熟普最能消食，朋友说，消食功效好的还应该是生普。蛮砖室六大茶山之一，这个茶师古茶树的茶叶制作的，韵味悠远。

大吉岭的初摘：初摘相当于龙井中的明前茶，很是珍贵。大吉岭的红茶，使世界上最好的红茶。

大吉岭的二摘：也是很好的红茶种类，相比于初摘，茶味更浓．这个是泡过后茶叶，初摘为嫩芽，二摘则有了一些茶梗．