早晨手机响了，看了一眼号码是个陌生的外地号码，尾数有两个8这样的号码不像是手机诈骗的那种号码，而且我没接的时候一直响着，但是不知是谁一早就打电话给我。

接通了电话，原来是小肥羊的[品牌总监，他知道我的姓名，邀我参加今天他们望京店的开业典礼。和小肥羊打过几次交道，和他们保持着良好的关系，能够接到邀请，说明人家还记着我，于是就匆匆赶往了望京。

望京店时隔社区店，装修比较简洁，和军事博物馆的那个旗舰店相比，显然是简单了一些。不过开间较大，事业也好，细节处理的不错，是个吃火锅的地方。我到哪里的时候，已经开始舞狮了。算是赶上了开业典礼的尾声。

上次在军博店吃饭的时候，就餐巾纸的问题和他们集团的李主任交换过意见，我建议不要把公司的logo印在餐巾纸上，我的理由是：餐巾纸本来是洁白的，印上logo有了红色，擦嘴时多少有些不爽的感觉；再有呢，餐巾纸的作用是擦去残留物，用完就丢弃了，这样的结果是让一个本来希望人们注意并记住的品牌随着残留物一起丢弃掉，对品牌的建立和推广是不利的。这次在用他们的餐巾纸，纸上不见了logo，大概是我的建议有了效果，心中暗自得意了一下。

菜品也有了改良，锅底不再那么咸了。虽然是不用蘸料的火锅，但是应该突出的是肉质的本色，而不能是锅底的咸味压制了肉品的鲜嫩。淡一些的锅底更能突出小肥羊的特色，这一点我也和他们品牌部的主管谈过，这次再吃，也有了明显的改进。也许不是我的建议期的作用，但是能吃到比较满意的火锅，不管谁的建议起了作用，都是值得为小肥羊高兴得。

滋补鸳鸯锅

牛肉

目前全球性的经济危机，已经波及到了中国的餐饮业，很多餐厅的营业额明显下降，更有一些餐厅已经难以为继了。小肥羊能够逆市而上开新店，显然是有所准备的。后势如何现在很难讲，不过还是要祝愿小肥羊生意兴旺发达，红红火火。