朋友在上东国际商务酒店拍菜，打来电话说那里的粤菜不错，是新加坡师傅做的，说如果中午有时间的话，就过去吃饭。粤菜我是喜欢的，但是上东酒店在东四环东风桥那里，离我太远了，手头上还有一些事情没有做完，就推掉了这个饭局。朋友说，下周再找个时间去尝菜吧，你应该能够满意的。

朋友是广西人，但是他成长的地方说白话，也就是粤语了，因此他对粤菜还是很熟悉的。在北京飘了多年，认识了很多粤菜大厨，聊起粤菜来一套一套的，他说不错的粤菜大概就是不错了。可是我对新加坡的粤菜总是有些怀疑，翡翠皇宫是新加坡人做的粤菜餐厅，在北京也算是比较不错的餐厅了，出品的菜式也还精致，但总是和正经的粤菜差着一口气，缺乏粤菜那种清单中的精细和精致。吃过几次翡翠皇宫之后，我对非广东、香港的粤菜一律持有怀疑的态度。

晚上和几个朋友去了皇家驿栈，几个人边吃边聊很是开心。皇家驿栈的行政总厨郝文杰师傅精心准备了几道菜品，对于我这个即喜欢时尚也能接受传统的人来讲是很不错的。同去的朋友有一位是南城餐饮的百事通，川菜大师伍钰盛再传弟子，传统饮食、传统菜品是他的强项，我不知郝师傅的这些创意中国菜是否符合牛老师的口味。郝文杰是京城创意菜四大少之一，在创意中国菜方面做了很多有益的努力，有些味道的调和耐人寻味。但是这些创新能否被做传统菜的师傅认可，却是未知的。我本想问问牛老师，可是没有找到合适机会。其实“食无定味适口为珍”的古训早就明白的告诉了我们对菜品是可以见仁见智的，可是我还是希望朋友的菜品能得到更多人的认可、喜欢。

餐前小食

金瓜汤

主料是鱼糕，名字忘记了

茄子香米饭

甜品