阴天，下了雨，天气凉了很多，在家里坐着也要穿上两件衣服了。

晚上回家的时候雨下的大了，急急忙忙的找了一辆出租车，花了十几元钱躲开了淅淅沥沥的秋雨。一场秋雨一场寒，进了十月份，天气慢慢的要用冷来代替凉了。想想冬天缩手缩脚的窘态，还是想过夏天，虽然热，洗了澡也就舒服了。而且夏天人们活动的范围也大，活动的机会也多，不像冬天，总想躲在温暖的环境里。

晚上约朋友去了鼓楼东大街的皛（xiao小）馆，老板是个女的，搞设计出身，不知道为什么给自己的餐厅起了这样一个名字，大概是要人们加深对这家餐馆的印象吧。不知道读音的人，还真难准确的读出这个音。皛字，做皎洁、明亮讲，三个白字在一起，大概是白上加白白更白吧？有了这层意思，餐厅的基本色调也就是白色了。

餐厅不大，为了充分的利用空间并且符合锣鼓巷地区的小资趣味，餐厅的餐位设计成了阶梯形，一层层的高起来，直到可以打开天窗看到星星的假天台。虽然座位的安排显得局促了一些，倒是适合那种卿卿我我的聚会，和锣鼓巷的整体氛围吻合。

老板是贵州都匀人，餐厅做的是贵州菜。酸汤鱼是主打，还有一些其它的贵州风味菜肴。要说酸汤鱼，黔东南地区作的最好，都匀就是那个地区，出品自然不会太差。只不过北京经营酸汤鱼的餐厅太多了，难免要做出比较，就我个人的感觉而言，皛馆的酸汤鱼只能说是一般，不如西迷魂阵村的，也不如贵州萝萝酸汤鱼的， 鱼的品质都差不多，关键的在于酸汤的调制，不能只酸不鲜，木姜籽油的使用是要和鲜酸的汤水融合在一起的，跳出来，味道太过强烈，有损于酸汤的鲜味了。

豌豆尖朝的优点过火了，火气压制了本来该有的那种带有苦味的鲜、脆；糍粑炒腊肉的糍粑极好，口感和味道都是我喜欢的，只是腊肉的烹制有点失望，没有突出腊香，切的在薄一点可能效果更好；小米蚱很香糯，黄糍粑也好吃，脆哨燃面不错，但是没有牛肉粉精彩，汤鲜粉劲牛肉香，好吃。

回香大肠，这个好吃，大肠处理得很好，皮脆肠香不腻人。

脆哨燃面

牛肉粉

朋友带去的马奶酒

贵州菜也算是边地之菜，有的是风味，缺的是大菜。不过，能把风味做到人人喜欢，也就是边地之菜追求的目标了。在南锣鼓巷那里，多是找情调的场所，能在情调中吃到不错的风味，皛馆算是不错的一家了。