梧桐夜景

我有一个好朋友，名字叫wutong,网名也叫梧桐。我说，北京有一家梧桐餐厅，咱们去看看吧。朋友说：啊？和咱们一个名字，那一定是要看看去的。于是，就去了梧桐。

梧桐在丽都花园里面，我曾在梧桐对面的大明堂吃过几次饭，很喜欢那里的环境。建在公园里的餐厅，如果没有好好的利用环境，那简直就是暴殄天物了。谁也不会比谁傻上半秒钟，梧桐餐厅的设计上也把公园的美景尽可能的利用上，营造出一个美妙的就餐环境。夜晚，透过大玻璃，近看公园的点点灯火，仰望头上的点点繁星，室外风吹过，自己的身上也有了一点凉意。妹妹提醒我，那应该是空调的凉风。哂然一笑。

要了几个菜，都是些普普通通的菜品，淡中见真这是烹饪中的要义，也是现代健康饮食观念的要求。清清爽爽的菜品，嘴中感觉到的是食材的本味，而不是那些五花八门调料的味道。梧桐以不放味精作为自己的一个招牌，也就更能接近菜品的本真吧。

健康核桃仁沙拉：清清爽爽很健康。

香杏水晶沙拉：满眼的绿色，爽脆的口感，鱼籽的鲜很好的结合了

鲜鸡菌汤：清鸡汤，有味无油，可以放心的喝上两碗。

玫瑰啤酒鸭：鲜薄荷叶的味道很窜，和鸭肉的配合好像还有可斟酌的。

滋味牛仔骨：材质选的不错，但是味道上差了一些。牛肉的香气几乎没有。

晶樽辣双味：春卷和蘑菇，属于看菜，吃起来就那么回事。

铁板肉汁豆腐：豆腐滑嫩，肉质香浓。不错

水煮鱼：很有创意的一道菜，不见辣椒，不见花椒，可是麻辣的味道一点不缺，鱼肉入口感到了鲜，回味过后才是辣、麻。只是鱼肉稍稍有些过火。

菜片烧鸭大麦饭，挺好吃的杂粮饭。

斋料炒饭：不知道那根胡萝卜有什么作用。

京味小吃绿豆凉糕：精细的小点心

豌豆黄：做成冰激凌状的豌豆黄，还加了草莓酱和巧克力酱的馅心。

题目中说“追求中向着自觉努力”的意思指的是梧桐的菜品在理念上、想法上、烹饪上都很有追求，是那种真正意义上的创意。从他的菜品中可以明显的感到这种追求和为此追求所做的努力。但是，追求的过程难免会有些僵化，或者说在某一时刻陷入了为追求而追求、为创意而创意的圈子里，虽然这样的东西在我今天见到的菜品中只占少数,菜品虽然不错，但是感到缺乏一种气韵和灵动，还没有达到自觉的的程度。所谓化境之后的随心所欲不逾矩。如果能把这种追求升华到一种烹饪上的自觉，那么在菜品上所表现出的刻意的痕迹就会消失了，菜品的色香味型器养等方面也会自动跟着提升的。从追求到自觉，是一个飞跃，需要积累，需要学习，需要实践，需要时间，梧桐大概就在飞跃前的那涅槃的瞬间吧。