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和上海朋友在大董

(2008-07-08 22:41:36)
标签:

香芒

前菜

菜品

麻豆腐

烧羊肉

上海

杂谈

分类: 美食心情

朋友从上海来京,制作一期奥运美食节目,电话约在大董南新仓店吃饭,11点半的时候,出门去了南新仓。街上在落雨,不大,路面已经湿了,雨丝漂到脸上,凉凉的,有些惬意。朋友说,请我带着他们转几个餐厅,有时间的话就和他们一起吃饭,顺带聊聊北京的美食,这正是我喜欢的题目,于是就答应了。

 

大董那里的菜品很熟悉了,随意点了几个菜,经理又改了一下,加了一个前菜,一个沙拉,其他的就是海参、烤鸭、红花汁白菜、烧羊肉等即经典又能体现大董特色的菜品了。前菜我是第一次见,把金樽紫砂球、麻豆腐、香芒澳带组合在一起,有新意,味道也好。有传统又见创新,有中式也有西式,这样的组合是个很有意思的组合,各自的味道有形成中外的互补,这样的设计该是费了不少心思吧?和上海朋友在大董

香芒澳带和上海朋友在大董

点的几个菜让上海的朋友吃的很满意,他们觉得大董的品质和上海的顶级餐厅锦庐相仿,但是菜品上还是要好过锦庐一些的。能让朋友吃的满意,我这个美食向导的任务也算完成了。

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