如果去社区中国网，中午要在那里吃饭的话，我基本上会选择在一家简陋的买西北面食的小饭馆解决午餐。去那里不吃别的，就是一份拉条子。多次去基本就是吃拉条子，如果没有拉条子的时候，才会要一份拉面。我和朋友们说，我就是喜欢拉条子，每天吃一次我是不会觉得腻烦的。2000年的时候，我在新疆南来北往的跑了三个月，大概是吃了100多次拉条子，新疆的拉条子被北京的便宜，菜多肉也多，而且味道也好。回到北京，虽然吃不到新疆那种原汁原味的拉条子了，但是只要是拉条子那种面条，随便拌点什么我都可以快乐吃个肚歪。妻子开玩笑说我就是个面条肚子，我擦擦嘴角的汤汁，嘿嘿一笑，算是默认了。

 

 我喜爱面条食，大概这是从小生长在北方的缘故，但是北京的面条我总觉得没有西北地区的好吃。因为人懒，想吃面条的时候基本就是到切面铺买些机制的切面，很少自己擀制。机制面条肯定没有手擀面好吃了，而拉条子和面时要适量加些盐，盐少了容易断，多了拉不开，这个适量就是面案师傅的技能了；同时面不能硬也不能太软，软硬适中度拿捏也是难以言明的，更多的是多年的经验使然；面和好后要在表面抹上清油，用湿布盖上至少醒半小时以上，具备了这三个条件，做出的拉条子才会筋道，这样的程序显然是机制面条难以具备的。这样的拉条子即使浇头简单，我也是非常喜欢的。北京的西北餐馆、新疆餐馆基本都有拉条子卖，拌菜各有不同，但是面条都有很高的水准，筋道，爽滑，吃起来很有一种咀嚼的成就感。我喜爱拉条子的原因，就是愿意在吃的时候体会这种咀嚼上的成就感。把简单的饭食吃出一些乐趣，简单的生活也变得丰富了许多。

 

 前几天和朋友去苏浙汇吃了鲥鱼后，接连在自己的博客里写了鲥鱼，这也引起了朋友的兴趣。周日的时候，朋友到海鲜市场买海鲜，看到了鲜活的鲥鱼，当即打电话告诉我。朋友的电话证实了蔡澜先生说的在珠江三角洲地区还能见到活的鲥鱼，朋友在海鲜市场上见到的活鲥鱼，摊主就说是从广东空运过来的。交通运输的发展，使得北方人也能吃到最新鲜的鲥鱼了。不过价格不菲，500克要1500元，这样的价格平民百姓很难染指了。不过既然知道有了鲜活的鲥鱼，保不齐那天馋瘾犯了，就买上一条尝尝。还是等我发财了吧。

 

 阴阴的天，没有太阳，气温就低了一些。阴天不焖，这样的天气让人觉得舒服。去了社区中国，和编辑、策划说了说我的想法，希望他们能把想法完善了写成计划书。如果暂时不能按照计划实施，就等着机会吧。有些事情建议到了就行了，至于执行与否是管理层的事情。

 

 早晨吃了几个粽子，韩姐给的江米蜜枣小粽子，真是好吃。晚上妻子煮了买来的猪肉粽，味道也不错。珠珠终于吃到肉粽了，算是了却了一个心思。三全凌的肉粽还是不错的，虽然比不上桂林的肉粽，但是聊胜于无了。