蒜蓉菱角粉蒸扇贝  扇贝够新鲜应是题中之义，但是用菱角粉代替粉丝却使这道菜有了变化，特别是菱角粉特殊的韧、劲、滑的口感，配合着鲜嫩的扇贝，使这道菜在口感上丰富了许多。

 

 今天是父亲节，也是父亲的阴历生日。老一辈人的生日记住的总是阴历的，父亲如此，母亲也是如此。因此每年给二老过生日，都不在一个固定的日子，于是就要等他们的通知。关于父亲的生日，上个星期母亲就分别打电话给我们兄弟几个了，于是今天全家聚齐为父亲做寿。

 

 我上午就出去了，去参加876组织的一个活动，到位于海淀桥附近的龙船人餐厅品尝胶东风味的小海鲜。在我看来胶东风味的小海鲜就是家常风味的做法，吃过后，可以照猫画虎的自己尝试做的那种海鲜类菜肴。吃名贵海鲜或者所谓的生猛海鲜，当然是广东那边的做法比较时尚，而且广东地区地处热带，和海外的交往也很平凡，海鲜产品的种类比较多要说吃气派的海鲜大餐，还是到粤菜馆子比较合适；而胶东海鲜多是些贝类产品，做法不是家常就是焖炖，味道鲜咸居多，价格也比较亲民。而且小海鲜的品质和做法还是胶东地区的比较好，水冷流急锻造了海鲜的好品质。对北方人来讲，熟悉了鲁菜的基本口味，就更能接受胶东海鲜的味道了。

 

海鲜的质量不错，菜的味道也好，但是小海鲜就是小海鲜，难得有惊人的表现。但是细细的品咂滋味，倒是饱满丰富的。鲜、嫩、香、脆这几个贝类的特点还是通过厨师的烹调凸显在菜品中了。尤其是渔家焖黄狮鱼，鱼经过三、四十分钟的焖炖，调料的滋味进到鱼肉里，鱼的脂肪和焖炖汁混在一起，泛出浓浓的鲜香。而其中加入的店家用卤水点制的豆腐，更是饱吸了鱼脂的香气，嫩滑怡口，不可多得。对虾炒娃娃菜让我尝到了小时候姥姥炒得白菜的味道，久违了的带有亲情的香味，使我从心底流出了一丝感动。对虾的鲜挑逗着娃娃菜的嫩，还有一丝飘忽的甜，家常做到这样的程度，该是精品了。

 

 其他的菜品就是一般家常的味道，好吃就是它们的本分，没有让我觉得欠下情分，是因为他们只是做到了中规中矩，并没有做到出色。而且皮皮虾的个头略显小了，而且这餐饭菜单的设计对胶东海鲜的诠释也是略显单薄的，胶东海鲜不仅仅是那些小贝类，还应该有海螃蟹、海胆这些可以压住席面的菜品出现才对。

 

 吃完饭去了父母家。有点困了。昨晚和一个朋友在msn上讨论事情，结果搞得我兴奋了，连夜写了一个3000字的文章，到早上酷爱点的时候才上床睡觉。不到8点就起床了，到了下午难免困顿。躺在床上养神，一会儿妻子和女儿来了，父母围着珠珠说话，很是开心。

 

 晚餐大嫂定在金百万，叫了一些适合父母的菜品，喝了一些茅台，大家开开心心的聚在一起。父母看到我们都到了，开心的极了，吃什么已经不重要了，孙子、孙女向他们敬酒祝寿就是他们最开心的时刻了。

 

老爸生日快乐！祝愿您年年有今日，岁岁有今朝。

1、鲜的不行的蛏子王鲜汤

2、椒盐皮皮虾

3、对虾烧白菜

4、椿芽马步鱼

5、渔家焖黄狮鱼

6、最小的团友

7、店招