厦门又名鹭岛，宋曰嘉禾屿，明曰中左所，是一座传统与现代结合、本地民俗与国际化元素融合、自然风光与人文精神并存的美丽海城。在这个城市里漫步，你既可以远望山海天交接的自然美景，也可以在海上立交桥、空中巴士中感受到现代化大都市的浓郁气氛；在鳞次栉比的高楼广厦间，可以看到历史久远的骑楼建筑悠然自得的存在，鼓浪屿上各具风格的万国建筑群又让你恍惚迷失在异国他乡……

　　厦门人懂生活，帅哥美女们刚从国际品牌店里购物出来，一转身则进了街角简陋的小吃铺、凉茶铺，只为吃一碗美味的沙茶面，来一碗浓香的花生汤。阳春白雪、下里巴人皆做得有滋有味，才是对生活真谛的至高感悟。

　　厦门的风味小吃久负盛名，发展至今已有200余种，有南普陀素菜、土笋冻、烧肉粽、芋包、韭菜盒、春卷、海蛎煎、花生汤、沙茶面、鸭肉粥、蚝仔粥、面线糊、捆蹄、鱼丸、蚝仔煎、蔴糍、同安封肉、炸五香、芋枣、白灼章鱼、油葱馃、卤豆干、卤鸭、贡鱿鱼、芋馃炸、蚝仔炸、炒馃条、面茶、虾面、烧豆花、炒面线、豆包仔馃、茯苓糕、东粉鸭、姜母鸭、海蟹糯米粥、圆子汤、炸枣、糯米炸、葱糖卷、贡糖夹饼、同安马蹄酥、桔红糕、双润糕、鱼皮花生等。种类之多，令人眼花缭乱，引人垂涎。