五花肉和牛舌

 　　　　　　　　　特别的烤肉工具

 

                        炸馒头片

 

    在沈阳尝过老妈家烤肉后，一直心念念的。最近终于在朋友的带领下，来到位于美术馆附近的大槐树烤肉馆，又重温了那种特别的烤肉味道。真的值得推荐，京城烤肉极品！

　　店面位置隐蔽，装修简陋，但是晚上７点左右屋里屋外都坐满了人，还要等位。屋里烟雾缭绕，透着烤肉的香气，老板小二穿梭其中，十分红火的样子。菜单只是简单的一张双面印刷的纸，而老板娘从不用写菜单，都用脑子记。

　　朋友来过多次，深知什么好吃，点了三盘五花肉、一盘牛肉、一盘腰子、一盘香菇，另外还有韩式大拌菜和炸馒头片，两瓶啤酒。烤肉的工具很有特色，黑色釜型炉子装炭，上面是圆形带条状镂空的铁板，端上来时上面还涂满了油。由于日子久远，炉子和箅子都浸润了很多油脂，烤起肉来也就滋润许多，从头吃到尾都不用换。所有肉都是经过前期腌制的，很入味，再加上特殊调配的乳黄色半油状蘸料，口味鲜甜可口，与在沈阳吃的老妈家如出一折。

　　这样一家看起来不起眼的店，也经营了十几年了，很多人甚至吃着它长大的，如今再去是为了唤起少年轻狂的往昔岁月。一家老店，一家好吃的老店，一家值得大力推荐的好吃的老店！去吧，别等了……

 

地址：东城区美术馆东街23号（隆福寺对面）