冰橘茶

 　　　　　　　　　　土豆泥沙拉

 　　　　　　　　　　　　黄袍加身

 　　　　　　　　　　　　唐风鸭舌

 　　　　　　　　　　　　金枪鱼沙拉

 　　　　　　　　　　　炒海鲜面

　　　　　　　　　　　　照烧鸡翅

　　　　　　　　　　　　　野菌焗豆腐

　　　　　　　　　　奶油腓力牛排陶板

　　　　　　　　　芝士奶油焗蘑菇

 

　　　　　　　　　　抹茶红豆冰激凌

 

　　和朋友一起去西单时代广场的代官山吃晚饭，老板是他的中学同学，年轻而漂亮的一对情侣，热情大方。

　　代官山的名字取自于日本的潮流圣地，从日本对岸的台湾首先登陆，蔓延至上海、苏州一带，终于也在北京开了分店。为了让这个日本本土品牌在中国站稳脚跟，创办者张宝邻可谓煞费苦心。首先是要去除日本化，换上浓厚的中国风味，锁定“唐风日味”。在店面装饰风格上大量引入唐朝元素，不管是绘画、书法、诗文学、唐三彩等，全部都经过调整，引入现代感的设计，例如，将唐草、唐花转化成几何图案，运用在店面装饰，将唐朝仕女图精致化，做成时尚杯垫。筷套上印制“官人、代娘”来自唐朝夫妻间的昵称，细微末节之处都昭示着流行与古韵的相互交融。

　　精致典雅的店面、讲求造型和口味的菜品，很容易让人联想到一茶一座，但是代官山的整体档次应该在其之上。几样特别的菜品不得不推荐：一是冰橘茶，口味清凉爽口，其中的小橘子很象在海南见到的那种。最别致的是那浅绿色的玻璃瓶，据说是独家设计制造的，从上海专门运来，成本就要７５元。二是黄袍加身，有女生在座一定要点的。轻芥末酱和蟹籽的掩映下，是海鲜馅料的寿司卷，不需要另外加芥末和酱油，就已经十分鲜美适口，咸淡合适。野菌焗豆腐，在纯正香浓得可以拉出长丝的芝士下面，是软糯的日本豆腐，其间点缀着蘑菇，除了香浓还是香浓。最后的抹茶红豆冰激凌和芒果番薯冰激凌在干冰的烟雾中隆重登场，还没尝就已经足够让人兴奋了，冰淇淋的底层还能吃到红豆和热的番薯，真是十分特别。

　　除了稍微有点贵的价格外，菜品真的很值得推荐，尤其是爱漂亮爱新奇又爱美味的女生，是一定要去一次的。

 

特点：日式新唐风料理

人均消费：７０元

地址：北京市西长安街88号LB-102时代广场

电话：62893083