西塔夜景

 

　　到过沈阳，你会发现这里处处带着韩国人居住的痕迹，韩国料理随处可见，在和平区的西塔一带，更是能看到巨大的韩文招牌，和专门的韩国进口商品店。在西塔，最多见的是西塔大冷面和长寿人参鸡汤。

　　泡菜、烤肉和高丽参可以说是韩国饮食的三大代表，其中大韩国人参鸡汤可谓一绝。韩餐通常以辣、甜、酸的口味为主打，红辣酱涂抹覆盖了几乎所有的食物，只有长寿人参鸡汤是个例外，清汤清水，温润养人。长寿人参鸡汤店里通常分为外间和里间，里间需要脱鞋子，坐在矮小的桌子前就餐。餐前照例会赠送韩式泡菜，还有一小杯甜味烧酒。

　　鸡汤用石锅盛着，热腾腾的端上来，是整只的小童子鸡，被炖得十分软烂，而汤却不见油腻，喝起来有点甘甜的清香。拨开鸡肉，鸡腹内是糯米、红枣、枸杞、高丽参等滋养的填充物，被鸡汤滋润得香甜可口。喝一口汤，来一口鸡肉，再来一口糯米，淡了来一口泡菜，品一口烧酒，很舒服的感觉，好象真的从胃里到身体都得到了滋补一样。这样的滋补食品，非常适合冬季养生食用，如果能在北京的冬天来上一锅，多美啊。