平常的生活中，我们总是奔走于繁忙工作与琐碎家务之间，旅行－环游世界是多少人可望不可及的梦想。浪漫的巴黎、迷人的夏威夷、神秘的非洲、绚烂的悉尼、完美的希腊……不知何时才能与你们亲密接触呢？

　　念念少有的假期，数数可怜的money,很多时候，我只是将电视锁定在旅游卫视，将床头摆满讲述旅行和美食的书籍，In my home travel the world!不能旅行的日子，我们可以去不同的西餐厅去感受异域风情，也可以在家里翻开菜谱，来上一道向往国度的美食，全当自己真的到那里去旅行了一番。

　　不知道从什么时候开始，普罗旺斯一望无垠的紫色熏衣草田成了许多人心中浪漫的代名词。那位放弃一切隐居普罗旺斯的彼得梅尔大叔，更是将这片充满浪漫和悠闲生活气息的地方，用一本接一本饱含精美图片和文字的书籍介绍给全世界热爱生活的人们。还有什么，比坐在自家石头房子前种满各种植物的园子里，与朋友一道聊着天气等不咸不淡的话题，喝一杯下午茶或者葡萄酒，看门前的狗打着瞌睡，看活泼的孩子追逐皮球更惬意的事吗？喜欢在那里流行的谚语：“你的保险箱不会跟你进棺材！”，也喜欢Louis Jonval的总结——普罗旺斯是一种生活态度、一种方式、一种氛围。

　　在普罗旺斯居民的餐桌上，西红柿是最常出现的食材，普罗旺斯烤西红柿、西红柿酱、西红柿皮萨、酒酿西红柿、西红柿鱼汤……，甚至直接在园子里品尝新鲜的毫无修饰的西红柿，西红柿俨然成了所有蔬菜中最有竞争力的主角和配角。其实在很多西餐中，西红柿都扮演着不容忽视的角色，不知道是因为他们特别爱吃这种红色果实，还是因为那里的气候非常适合生产这种植物，这是我一直怀有的疑问。

　　真正的普罗旺斯烤西红柿，重要的是使用那里著名的各种香料，尤其是八西利和百里香。既然不掌握那些神奇香料，而且又一直主张不乱吃异域食物的养生观念，我们就来道经过改良的中式普罗旺斯烤西红柿吧。让我们通过这道别致的美食，去畅游一下这个美丽而浪漫的小镇。

 

做法：

１、将西红柿切圆片摆入烤盘中，上面撒盐、鸡精、胡椒、辣椒末、蒜末、孜然粒、香菜末，淋入橄榄油，用微波炉或者烤箱烘烤之软烂即可。

２、为了荤素搭配，也可以在加热一半时间后，在西红柿上放香肠、培根等肉制品。我使用的是超市里新上架的眉州东坡酒楼出品的广式香肠，这个牌子的川味香肠也很不错。