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夏天多喝这碗汤防干燥,补充水分身体好,价格不贵鲜味足

(2021-05-14 08:45:49)
标签:

美食

鸡汤的做法

开胃汤

家常菜

煲汤

分类: 汤汤水水
夏天到了,为了抵抗北方气候干燥的不适感,隔三差五喝点鸡汤除了能补充身体所需要的水分,润喉除燥外,还能提高免疫力。
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每天用电脑和手机的时间比较长,放几块胡萝卜更能缓解眼部不适感。尤其胡萝卜自带甜味,其鲜艳的橘红色给这道淡汤增加了喜庆的色彩,喝着都不觉得寡淡。
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加几根鲜菇,除了有增鲜的作用,也有增加植物纤维、促进肠胃蠕动、减少肠道内垃圾等功效。这次用的白玉菇,通体洁白,口感鲜嫩,菌杆里含足了水分,竟然也多了几分食用的乐趣。
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小小一杯汤,想不到会有这么好的食疗效果吧?当然喽,指着这一杯汤就能强身健体有点痴人说梦、夸大其词,但细水长流慢慢滋润着,日久天长就能带来不错的效果。


-----【胡萝卜鲜菇鸡汤】-----


【材料】 三黄鸡1/4只,胡萝卜半根,白玉菇1把,姜4片,香葱少许,热水适量,盐少许
【制作】
1. 材料准备好:三黄鸡里外清洗干净;胡萝卜刮皮洗净,香葱洗净,白玉菇清洗干净;
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2. 鸡剁小块;
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3. 焯水后用温水冲洗干净;
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4. 胡萝卜切滚刀块,姜切片;
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5. 取适量鸡块、胡萝卜块入炖盅,每盅各放2片姜,再放适量热水或者焯煮鸡块的清汤;
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6. 炖盅盖上盖子,放入炖架里,入蒸锅,放足够量的热水;
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7. 盖上盖子,选择炖或者蒸均可;起锅前15分钟时,将切段的白玉菇入鸡汤中,出锅后撒香葱末、盐。
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【苹果私房话】

1. 因为要用炖盅隔水炖汤,所以鸡块要焯水后才能避免出现浮沫;为使鸡汤浓香,可用焯鸡的净汤煲炖;
2. 鸡不限品种,可根据喜好选择;
3. 提倡少油少盐饮食,所以盐可根据口味添加。
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“用爱制作美食,用心记录美好;用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果,曾经当了18年英语老师,现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食自媒体、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。在和油盐酱醋打交道的日子里,心也变得越发温柔,也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。

夏天多喝这碗汤防干燥,补充水分身体好,价格不贵鲜味足

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