加载中…长寿打卤面
(2015-01-13 10:11:27)
标签：
美食健康育儿 |
分类： 中餐 |
材料A卤子：干香菇15朵，干黑木耳10朵，干黄花菜一小把，带皮五花肉100克，
制作：
1. 提前将干货材料准备好；
2.
分别将干货入清水盆中泡发充分；
3.
将泡发好的干货切成细丝，把泡香菇的水留下清澈的部分，底渣倒掉；
4.
带皮五花肉切成薄片；
5.
鸡蛋和淀粉准备好，分别入碗中；
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倒入三丝，翻炒均匀，并且能够粘上油脂；
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10.加入适量酱油调色，放入适量盐，继续小火煮10分钟，直至香菇煮得绵软，黄花菜煮得略散；
11.水淀粉搅拌均匀，转圈淋入滚开的汤汁中，然后用勺子混合均匀；
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做好的卤子，浇面，浇豆腐脑，或者单独喝一碗都很香哪！
材料B手擀面：面粉500克，清水300克，盐3克，细玉米面（防粘用）
制作：
1. 面粉入盆；
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再来看看拌好的长寿打卤面吧，
不要小看你的饭量啊，
一个小女生也能轻松搞定这一大碗，
吃过面后，说不定还要再来一碗卤呢！
不是煽情，面条步骤图中第8图中，那是老妈的手，虽只是掠影，却依然让我引以为豪。
在我和姐姐小时候，就是妈妈用自己的双手为我们做衣裤，纳鞋底，织毛衣，剪头发，洗衣做饭，
家里的椅垫、桌布、小板凳、也都是老妈亲自做的。
老妈那时要做农活，家里地里，两不耽误，
后来，在她临近50岁时，占地，农转非，有了工厂里的编制，
居然也能拿到退休费了，
这对于她来说，简直不敢相像的呢！
一转眼，
老妈真成了老妈！
马上，老人家快71周岁了，
但依然还在操持着家务，
我儿子也是由老妈一手带大的。
老爸走了10年，
但老妈依然坚强乐观地生活着，
为我家的柴米油盐醋酸茶操劳着。
几十年的生日长寿打卤面，
我看会了，偶尔也会帮上几把；
但明年，妈妈的生日长寿面；
我一定要亲自操刀。
打卤面，看似简单，
但意味深长。
能坚持长期做一件事不容易，
而长寿打卤面，
我家一吃就是几十年，
这依然不容易。
我有心将这一家庭传统继承下去！
一定要！！！
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