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蓝莓蛋挞新浪美食杂谈 |
分类: 穿越达人的糖水铺子 |




感谢@新浪美食冰爽饮品季的福利快线,满满大袋的野生冷冻蓝莓,
全程冷链物流,收到蓝莓时,冷冻状态完好,最大程度的保存了营养。
馋嘴停不下来,拆袋开吃,装一小把冰爽透心,好一份冰爽特线。
我来说一下口感,冷藏解冻后取出,蓝莓小小的,颜色深蓝,放在室温下,不一会就渗出蓝莓液,魅惑蓝色,入口酸甜,自然好味。
这么好的野生蓝莓,当然要最大程度的保留它原味,开吃和朋友一起分享这就对了。
以酥皮为底,加蛋液,做成碗托,烤好后,上面盛放蓝莓,配上黄桃,一份简单的下午茶点就完成了,手机先吃,手机先吃。
蓝莓蛋酥:
材料:酥皮

分别制作好油皮和油酥,
搓圆。

一份油酥对应一份油皮
用油皮包好油酥,捏紧封口。

松弛十分钟。


从上到下卷起。

松弛十分钟。
第二次擀卷。

将圆筒对切,切口往上。

擀成圆片。

将圆片推进蛋挞模具。

蛋液加牛奶和白砂糖调匀,点少许蓝莓原汁。

烤箱180度上下火烤制5分钟,倒入蛋液,继续烤5分钟。
吃时放进蓝莓和黄桃,做成水果杯。

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