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重拾儿时的重绿豆冰棒

(2019-07-08 18:00:01)
标签:

绿豆

冰棒

分类: 小零食

重拾儿时的重绿豆冰棒

重拾儿时的重绿豆冰棒

重拾儿时的重绿豆冰棒


重绿豆冰棒是个有情结的冷饮,每个夏天都要做,由于冰棒模具小,总是做出来就分分钟消灭了 。不知道有没有宁像我一样,每次想念重绿豆冰棒耳边就想起木块敲击冰棒箱子的声音,眼前就有28自行车走街串巷的影子。

那个时代物质匮乏,家长给几分钱就开心的跑去买根冰棍,重绿豆冰棒比较硬,可以吃的时间长些,价格相对比较便宜,每咬一口都是小小的,只有在非常热的盛夏才可以任意吃,我们家那时有个规矩,吃冷饮的那天就不吃西瓜,那时代的西瓜不太甜总有些酸,我只记住吃冰棒的日子。


重绿豆冰棒:

原料:绿豆  白砂糖  蜂蜜  纯净水

重拾儿时的重绿豆冰棒

绿豆洗净泡半小时煮熟后小火煮开花焖半小时,至自然冷却。

重拾儿时的重绿豆冰棒

舀出绿豆(汤少豆子多)加白砂糖在小碗。

重拾儿时的重绿豆冰棒

将豆子舀进模具底部三分之一处。

重拾儿时的重绿豆冰棒

盛出其余的绿豆汤(豆子与汤的比例1:1)加糖加蜂蜜,放进榨汁机。

重拾儿时的重绿豆冰棒

榨汁机将绿豆汤的豆子粉碎均匀。

重拾儿时的重绿豆冰棒

倒进模具至八分满,冰箱冷冻6小时。

小提示:

取出冷冻好的冰棒时,模具在手心温一下,便于取出冰棒。

冰冻会减低糖的口感,可以在绿豆汤中多加糖,不能吃糖的可以用代糖。


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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