加载中…
玫瑰色的牛奶辫子吐司
(2019-06-19 17:05:47)
标签：
玫瑰色面包 |
分类： 面包 |
辫子吐司
原料：
高筋面粉270克 即发干酵母3克 细砂糖30克
盐3克 蛋液35克 牛奶140克 黄油30克
红曲粉3克
扁桃仁片适量（装饰用）糖酥粒（自制，没有可以忽略）
1，各式材料（除黄油外）在厨师机揉匀成光滑面团，加入小块黄油再揉10分钟。
2，室温下盖保鲜膜发酵40分钟至1.5倍大。
3，取出排气整形，分割成6个重量相同的面团。
4，松弛5分钟后，将小面团搓成长条状，三股成一组编辫子。
5，收尾处捏紧，放进250克的吐司模具。
6，放进烤箱发酵1小时，放热水碗并在模具上面覆盖保鲜膜。
7，发酵至模具高度的8分满
，取出刷蛋液，撒上扁桃仁片，糖酥粒。
8，烤箱预热后上下层180度25分钟。
喜欢
0
赠金笔
前一篇：转着圈的双色牛奶馒头
后一篇：重拾儿时的重绿豆冰棒