夏天容易出汗，一动一身汗，水喝得多，盐分流逝的快。

是煲汤的好季节，夏天煲的多是清汤，

适量加一点开胃祛湿的中药，对身体是有益处。

陈皮理气健脾，萝卜宣肺止咳，猪小蹄富含胶原蛋白，让它们在一起吧，这样荤汤就不那么重油，萝卜也不那么寡淡了。

关键是好做，一点不费事。

洗净食材，文火慢炖。

您继续刷屏，或者干别的事，一点点都不用担心。

煲好汤，可以泡饭，可以下面，加个蔬菜正正好。

原料：

小蹄膀1.5斤   萝卜半斤   清水

陈皮一片  花椒十粒  葱一根 姜一小块   

盐适量

过程：

1，蹄髈洗净，去血水。

2，切成小块，要保留肉皮。

3，切时注意去掉连膜和多余的肥肉。

4，陈皮提前泡水，陈皮水保留，可以倒进汤里。

5，萝卜连皮切块，过开水汆一边。

6，肉块入汤煲先中火烧开，立即关小火，文火炖1.5小时。

7，倒入萝卜再文火炖半小时，起锅调味即可。

分享：

1，蹄髈是小蹄，泡去血水可以不汆水，慢火炖汤是关键。

2，水要一次加足，中途不开盖。

3，夏天的汤尽量清汤，所以火一定要小。

4，味精个人喜好，可以适量点一些。