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螃蟹年糕时令随感杂谈 |
分类: 穿越达人的扬州小菜 |

绿荫浓处,池塘有卷卷曲曲的小荷叶。
花事成尘,骄阳下杏子桃子累累挂满枝头。
其实,这个时候是有花开的,石榴红艳艳,配绿枝条,可当花看,可当果赏。
只是大家经常忽略它的盛开,她甚是倔强,一个个像火炬,烈日下轰轰烈烈,雨后还是红红火火。
这样的花一般不招待见,很难看到摄影人去怕它,不像春天大家赶集一样的起早,就为了一朵梅,一枝桃。
它很倔强,也很骄傲,那种非常艳的红,是大刺刺,不在乎你的眼光。
它花期长,一边花开,另一边结小石榴,好似一大家子,各自忙着自己的事情,安排着各自的时间表。
即使没有日历,你一样可以知道日子的流逝,看花开花落。
还有就是去菜场转转,一样四季分明。
河虾开始产籽了,螃蟹开始在小澡盆里爬了,蚕豆要赶紧吃了,苋菜已经不嫩了。
一周很容易就过去了,拎着菜篮子的手上有时间,最惬意的是双休日,自己买最时令的菜,自己拣,自己洗,自己烧,一家人吃。
外面饭馆再好,哪里有这份精心的买汰洗?
这就是家常菜胜于饭馆的秘籍。
年糕炒蟹
材料:
螃蟹 (六月黄)
年糕
植物油 葱姜
酱油
糖
2,活水冲洗。
3,在背面从中间剪断。
6,锅里的油呈现金黄色,添加调料。
7,加酱油。
8,加白砂糖。
10,加入锅里翻炒。
11,注意防止干锅,少点些水。
12,年糕软身,起锅装盘。
唠叨:现在小螃蟹已经上市,我姑且叫它六月黄吧,如有不妥当,请多包涵。
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