一股冷空气袭来，城市骤然降温，早晨推窗寒风嗖嗖，出门遇同事问候语都是：今天要加衣。

这一加衣就送走了秋天，年怕中秋，月怕半，一年已经过去大半，长假里浓郁的桂香减弱了不少，对“小栗王”栗子的渴望代替了凉粉，家里的一碗银耳汤热乎的可以抵挡一些秋凉的寒意，早起给孩子做早饭已经要开灯，电压锅吱吱的冒气将窗户模糊，四季变迁，这时温暖成为主题。

桂花花香时节一年只有十几天，刚开始如丝竹婉约曲折，到鼎盛时就是交响乐了，喧闹激昂满城无处不闻，你会有错觉似乎这样的香会一直持久下去，你就陶醉或者拖沓，在某一天突然不习惯起来，桂花香怎么闻不到了？难道已经谢了？我还以为这样的香会一天接一天，拖沓的可能想，今年的桂花到底开了还是没开？日子因为重复，记忆变得惯性，我们开始不记事，如不是季节，我们可能分不清日子，加衣之所以成为大家寒流来时问候，是因为它提醒一个新的季节来了，一年哗的快过去了，所以会有伤秋的情绪。

总有有心人，在桂花花开荼靡时悄悄收集起桂花，用糖腌用风干把这个季节留住，在寒风起时，用桂香点缀甜点，给一份下午茶两个季节的跨度。

感谢这些热爱生活的人，我们才能有挂花糖。

原料：面粉250g，水130g,生绿豆粉20g,糖10g，酵母3g.

1，  面粉和绿豆粉，糖混合，干酵母用水化开，边搅拌边倒水将面粉搅拌成雪花状，用手揉面，揉到光滑，滚圆。保鲜膜盖好放室温发酵50分钟。

2，  发酵时间做椰蓉馅：椰丝加蛋黄，糖，淡奶油，牛奶搅匀，冰箱冷藏。

3，  发酵好的面团排气滚圆，松弛10分钟。分成35g的小剂子。

4，  一个小剂子按扁擀圆。

5，  椰蓉包制包子。

6，7，包制两个形状，一种圆形，一种鱼嘴形，各人喜欢。

8，  放蒸笼醒发15分钟，加冷水上锅蒸15分钟,即可。