秋季气候干燥，嗓子经常会有痒痒的感觉，皮肤紧绷在脸上，缺水有皮屑，爱美的都会涂上滋润型的护肤霜，但光是表面文章解决不了天越来越干的问题，雨水少，沙尘多，在这种情况下，早晨起来喝一碗润肺补水的银耳汤是以内养外的好方法，银耳汤人人会炖，上班族嫌它炖的时间长，或者炖不出黏胶汁，这一部分与买的银耳质量有关，不霉不黑是必须达到的要求，另外就是不能选那种金黄的，以防硫磺熏制过，最好选整朵的，撕成块状的一般出黏胶汁不多。

 银耳对一家老小都有好处，它对老年人的肝脏有保护作用，特别是老慢支和肺原性心脏病有一定的疗效，富含维生素D，可以增加机体抗肿瘤的免疫力，老年人健康是一家人正常上班的保证。

银耳的黏胶汁对皮肤有滋养作用，可以祛除脸上的黄褐斑，家里的妈妈们最爱，所以我们一般看到多是妈妈们爱喝银耳汤，老爷子们是要劝喝的，银耳能增强免疫力是因为它有酸性多糖类物质，它调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。

红枣有安神补血的功效，它的环磷酸腺甙可以扩张血管，增强心肌收缩力，梨为百果之宗，有生津、润肺、化痰、止咳、清热、解疮毒和酒毒的功效，梨子性寒许多体质弱的人不敢多吃，将梨子做成梨汤，一家老小不管什么体质都能吃。

这样一锅润肺养颜保护肝脏的汤，这个秋天少不了。 

原料：银耳一整朵，梨子一只，红枣6~8颗，冰糖随意。

1，银耳撕成小朵，泡水去蒂，梨子洗净。

2，梨子切成小块，靠近梨核的地方单独切大块。

3，银耳泡水发开后洗净与红枣一起放电压力锅压15分钟。

4,15分钟后，电压力锅放气后打开。

5，放进梨子靠近梨核的大块，一起炖10分钟。

6，电压力锅放气后，打开。放进小块梨子在锅里焖一焖，即可。

小晴语：冰糖随意是指家里有老年人或者多糖人群最好不放糖，因为梨子，红枣本身有糖。

        电压力锅省时省事，但要注意安全，中途放梨子炖时要注意先放气后揭锅盖。

       银耳汤不能隔夜，所以一早起来煮是最好的，银耳含有硝酸盐类，放置时间长会变成亚硝酸盐，我们吃多少煮多少，宁少不多。

一股冷空气袭来，城市骤然降温，早晨推窗寒风嗖嗖，出门遇同事问候语都是：今天要加衣。

这一加衣就送走了秋天，年怕中秋，月怕半，一年已经过去大半，长假里浓郁的桂香减弱了不少，对“小栗王”栗子的渴望代替了凉粉，家里的一碗银耳汤热乎的可以抵挡一些秋凉的寒意，早起给孩子做早饭已经要开灯，电压锅吱吱的冒气将窗户模糊，四季变迁，这时温暖成为主题。