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“宅着”也是一种风格-紫菜肉松面包卷

(2013-10-06 19:55:45)
标签:

长假尾声

旅游高峰

宅着

跑步

做面包

分类: 面包

“宅着”也是一种风格-紫菜肉松面包卷

长假就要结束了,窗外有人放礼花,色彩斑斓映得天空亮起,这个长假对世人不仅仅是旅游的假期,也是结婚的好日子,每天晚上都有新人放礼花,喜气洋洋。台风“菲特”带来雨水,下午开始就淅淅沥沥,晚上渐渐大起来,把早上推窗闻到的桂花香减弱不少,孩子这几天早上6点半去公园跑步,他说:“妈,公园里全是桂花,香得很,我出来的时候旅游团来了,现在他们一天比一天来得早。”我们这个旅游城市5天接待量近60万,我是轻易不出门的,一直宅着6天,与朋友约了7号下午4点去公园散步,不想今天下雨了。

老城区的人基本高峰期不出门,我们把城市空间留出来,希望旅客玩得好。

 

感谢孟老师提供的方子,她做了一个大包,我为了便于携带做了六个小包,其中做了小改动。

材料:高粉200g,细砂糖10g,盐1/4小勺,原味酸奶35g,酵母2g,蛋黄20g,水80g

      黄油15g

内馅:肉松60g,紫菜片1张,芝麻20g,千岛酱少许。

做法:1.所有材料(除黄油外)面包机搅拌成团,15分钟后加黄油再搅拌15分钟。减半成延展性面团后,盖上面包机盖子室温发酵80分钟。

      2,取出面团滚圆松弛10分钟,盖上保鲜膜。

      3,分割成60g一个的小团,松弛1~2分钟。

      4,面团整形成长方形。

      5,将紫菜片依长方形面片裁成小于面片的小片,铺在面片上,在铺上肉松和芝麻。

      6,在肉松上挤上千岛酱。

      7,从上往下卷好,尾部不要密和,防止面团爆开。

      8,卷成圆柱状,放进长方形纸膜中。

      烤箱设置好发酵,二发50分钟,均刷上蛋黄液,烤箱中下层180度25分钟。  

“宅着”也是一种风格-紫菜肉松面包卷
小晴语:之所以不做大的包,我们一次吃不了那么多,分割开好储藏于冷冻箱。

         芝麻事前要烤好才香。

         “宅着”其实也是劳动。




 

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