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大冷天。嗜辣族【不可错过的泡椒菌菇豆腐煲做法】。
(2013-10-31 09:48:19)
标签：
apple爱自己泡椒菌菇豆腐煲做法 |
分类： apple-do-some-cooking |
APPLE的感性时间：
素菜也过瘾！~
-------------- 泡椒菌菇豆腐煲
之前在餐馆吃过一次
念念不忘的味道啊
自己寨一个！
大冷天
在家炖上这么一大锅 素素的。。健康又过嘴瘾~~
能吃辣的
不能吃辣喜欢吃辣的 泡椒都多放些
自己喜欢吃的菌菇可以挑个2-3样或者更多
搁里面一起炖
豆腐的话
老豆腐 嫩豆腐 冻豆腐
用哪一种 随意
舅妈家给了我一些油菜籽油
平时很少用油菜籽油做菜
特别是蔬菜 因为哪怕放少量的油 也显得很油
炒蔬菜不好看
这次炖这个豆腐煲
放了些
真的香
菌菇各种
豆腐块 再加上泡椒
辣乎乎的鲜美
云南产的泡椒
果然牛逼。。。辣死了。。。
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学习就是在不断的摸索中前进
做法
一、材料
用到了：冻豆腐、蘑菇、海鲜菇、蟹味菇、泡椒（取点泡椒汤汁）、大蒜、姜、盐、白糖、白胡椒粉、
二、准备
1、2、菌菇洗净整理好。蘑菇切片
3、大蒜切蒜花。姜切片
4、油菜籽油少许
5、豆腐切方块
三、步骤
1、放适量油。爆香姜片。放泡椒略炒
2、放豆腐块
3、放适量清水
4、放入一点泡椒汁
5、6、盖上锅盖煮开
7、打开锅盖。放适量盐
8、撒点白胡椒粉，不用太多。免得胡椒粉味道太重哈
9、一点点白糖。提味儿
10、放入蘑菇跟菌菇
11、放俩勺油菜籽油
12、大火煮开，嫌麻烦可以直接放锅里转小火炖到入味装汤盆
13、或者倒入小砂锅。小火慢慢炖到豆腐入味
14、出锅的时候撒入蒜花即可！~~
APPLE提醒~
1、
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