加载中…
艾玛。。【不可以错过的 独家秘制馋死人的可乐豆腐干做法】。
(2013-04-09 09:41:00)
标签：
apple爱自己可乐豆腐干做法 |
分类： apple-do-some-cooking |
APPLE的感性时间：
干简单的事就好
我这个人脑子有多简单
基本上看看我做的菜就知道了
这两天 突然去看很早很早之前的一部电视剧
宠物情缘
蛮有意思
主题曲郑秀文的真命天子
一直喜欢 百听不厌的歌
“ 环游全球仍遇上你
如迷途凡人找到了徵兆
如沿途人群闹哄了
亦会听到心跳 ”
快乐美好靠自己创造。。
Apple.
你还在吃可乐鸡翅么？
哈哈。。弱了哦。。。
最新研制。。。。
------------ 可乐豆腐干
博客倒是没有发过可乐鸡翅做法
我是一直鄙视这道菜么？
最近那啥特殊情况
多吃素菜要。。
家里有买了很久喝剩下的一罐子可乐
那天脑子里突然想到豆腐干的这种折腾方法
我一般 还是比较谨慎的
会花几秒钟的时间
考虑下自己的想法的可行性
觉得OK
那就行动！
做菜让我觉得特别有意思的就是
只要你想到就可以努力去做到。。
随心 简单
快乐的过程。。
------------------------------------------------------------------------------------------------
学习就是在不断的摸索中前进
做法
一、材料
用到了：豆腐干、香菜、葱、可乐、生抽、老抽、料酒、盐
二、准备
二、准备
1、豆腐干切块
2、香菜剁碎、葱白切段
3、锅中放适量油，冷油下豆腐干煎，先大火，1-2分钟后转小火
4、5、一面煎好翻面煎，煎到豆腐干鼓起来切表面金黄
6、我分两锅煎，煎好的豆腐干
7、8、到处部分油，剩下部分留在锅里做底油
三、步骤
三、步骤
1、底油爆香葱段
2、下煎好的豆腐干
3、放生抽
4、放一点点老抽，老抽不要多，多了颜色很黑。。。
5、料酒适量
6、放可乐，我放了差不多大半罐可乐
7、可乐量不用没过豆腐干哈，也不用另外加清水
8、放适量盐
9、盖上锅盖大火煮开，继续煮5、6分钟，转小火煮
9、盖上锅盖大火煮开，继续煮5、6分钟，转小火煮
10、中间打开一次锅盖，适当翻炒，主要把表面的豆腐干翻到下面去就可以了
11、煮到汤汁稠，豆腐干入味，转大火拌炒，这一步不能少，为了让豆腐干很好的上色
12、出锅前撒香菜碎
13、14、稍稍拌炒下。啃吧。。哈哈
APPLE提醒~
1、豆腐干煎的时候我喜欢冷油下锅，记得先大火，煎1、2分钟后转小火，不要一直用大火
2、可乐其实就是代替糖了，而且这道菜肯定是咸甜口的，可乐根据你豆腐干的量放，不要煮成豆腐干糖
水啊。。
3、生抽老抽比例没有一定的。老抽量不要太多，这个根据自己喜好来哈。
4、最后一步大火拌炒很重要，可以给豆腐干最后上色
-------------
推荐：
喜欢
0
赠金笔