最近天气忽冷忽热的，造成回南天不断来袭，家里湿得厉害，开空调抽湿的效果并不明显，无奈，周末的时候只有和老公考察了一下抽湿机市场，我有个疑问，家里那么大个的空调，怎么抽湿效果那么差呢。

 

    老公给我扫盲说：虽然抽湿机跟空调的抽湿基本相同，但是空调抽湿有一定的局限性。空调，用冷的散热片过滤了潮湿空气后，就直接排放在室内了，所以空调抽湿，会让室内变冷，而且当室内越来越冷的时候，抽湿效果就越来越差，因为分体空调用的是室外机，所以它无法对冷却的空气进行加温；抽湿机虽然也是用潮湿的空气进过冷的东西，就会吸附在上面的原理，但是，抽湿机的压缩煲跟散热片是在一个机器里头的，而抽湿机倒可以利用压缩煲产生的热量对空气加温，所以，过滤片吸收到潮湿空气中的水份，然后热鳃片重新把空气加温，所以用抽湿机来抽湿，室内是不会降温的。而且还会稍微的升温一点点。

 

    不看不知道，一看吓一跳，原来，电器行抽湿机的品种有这么多，看得我俩眼花缭乱的，价格也是相差很到，从一、两千到七、八千不等，看得我俩也没了主意，老公说，市场的销售已经超出了他的常识范围，因此决定，回家先看看网评再觉得买什么品牌吧。

 

    最近家里莓果买了太多，这些浆果是最不禁放的，很容易长毛，除了拿来做甜品，剩余的就全进了我的肚子，这次的莓果挞用了很多的浆果，吃挞的同时，也可以吃到大量的莓果，健康又美味。

 

    是不是做甜品的朋友都跟我一样，看到新方子总是想尝试一下，Mars巴黎甜点日记有关挞皮的做法在我收藏夹里存了很久，今天把它翻出来决定一试。Mars做挞皮的方法在烤挞皮的时候不需要压重石，而是把捏好的挞皮先放进冰箱的冷冻室里冷冻10分钟左右，这样的做法是使面团松弛，可以防止在烤制中面团回缩。

【材料】

  小挞圈5个、大挞圈1个

 

〖甜挞皮〗

    黄油75克

    糖粉75克

    鸡蛋30克

    杏仁粉30克

    低筋面粉150克

 

〖开心果海绵蛋糕〗

    全蛋132克（3个蛋）

    糖54克

    水饴5克

    低筋粉88克

    黄油23克

    牛奶34克

    绿色开心果酱20克

 

〖树莓慕斯〗

    冷冻树莓200克

    糖50克

    净水100克

    吉利丁片3克

 

〖鲜奶油香醍〗

    淡奶油150克

    天然香草精少许

    糖粉30克

 

〖挞皮抹酱〗

    榛子巧克力酱若干

 

〖表面水果装饰〗

    树莓200克

    黑莓200克

    红醋栗200克

    蓝莓400克

    薄荷叶少许

 

【做法】

〖甜塔皮做法〗

    1、将低粉、糖粉及杏仁粉筛入钢盆中

    2、黄油软化后切成小块混入粉中

    3、将粉及黄油压拌至小颗粒状

    4、打入鸡蛋用橡皮刮刀将所有材料混合均匀

    5、将混合好的面皮装入保鲜袋，放入冰箱冷藏半小时以上

    6、面皮冷藏好后，略铺些面粉，将面皮擀薄，压入挞卷

    7、做好的挞圈底部用叉子均匀地戳出小孔

    8、将挞皮放入冰箱冷冻室冷冻10分钟左右，是挞皮松弛

    9、挞皮冷冻好后，烤箱160℃预热好后，烤15-20分钟出炉晾凉脱模待用

 

〖开心果海绵慕斯做法〗

    1、鸡蛋提前从冰箱取出，放置室温后，全蛋磕入钢盆中

    2、隔40℃水将全蛋加白糖打发，一直打发全蛋变白至用打蛋器提起少许蛋液写字不容易很快消失为止

    3、黄油及牛奶隔水加热，使黄油融化在牛奶中

    4、水饴隔温水软化备用

    5、打发好全蛋后，将低筋粉筛入并搅拌至无面粉状

    6、融化好的黄油、牛奶与软化水饴搅拌均匀并加入开心果酱搅拌均匀

    7、倒入面糊中搅拌均匀

    8、烤模底部及周边垫好烤纸，将面糊倒入并震荡出大泡

    9、烤箱170℃预热好后，烤模160℃烤制40分钟左右出炉

    10、晾凉后脱模即可

 

〖树莓慕斯做法〗

    1、冷冻树莓解冻后，放入搅拌器搅拌成树莓酱

    2、吉利丁软化好后，加入纯净水及糖，隔水融化

    3、树莓酱与吉利丁水溶液充分搅拌好后，倒入圆形硅胶模具中

    4、树莓慕斯冷冻过夜待用

 

〖鲜奶油香醍做法〗

    淡奶油加糖粉及香草精打发待用

 

【组合】

    1、烤好的挞皮底部均匀地涂抹一层榛子巧克力酱

    2、将绿色开心果海绵蛋糕切割成挞皮内圈大小一致，放入挞皮上层

    3、用线状裱花嘴将鲜奶油香醍涂满整个海绵蛋糕体表面

    4、用莓果装饰挞的顶层即可