编译/姜汉忠

澳大利亚《时代报》 十二月二十二日提出有八种食物应该得到尊重，也就是说着九种食物没必要躲着不吃：

第一，鳄梨。鳄梨含有脂肪。水果中怎么会有脂肪呢？听起来很奇怪，可是鳄梨却是含有脂肪的不多水果之一。鳄梨中对心脏有保护作用的单不包和脂肪酸实际上是让心脏健康的成分之一。

第二，香蕉。一小根香蕉里含的热量、碳水化合物和前卫跟苹果一样多。香蕉也富含维生素C和B6以及对心脏有益的钾。

第三，花生酱。花生酱提供蛋白质、纤维和维生素E。整粒花生或者杏和胡桃等坚果也是如此，因为这些食物是健康脂肪的重要来源。

第四，咖啡。咖啡除让你的脚步增加一点力量以外，还充满抗氧化物。

第五，玉米。一杯玉米粒含五克蛋白质、四克纤维和补充能量的B族维生素。

第六，鸡腿。鸡腿跟深色果肉的鳄梨一样，富含有益健康的单不饱和脂肪酸。

第七，土豆。中等大小的土豆含一百六十五卡热量、五克纤维、四克蛋白质、占日需要量百分之十的铁和百分之七十的维生素C。

第八，鸡蛋。鸡蛋富含维生素A、D和抗氧化物黄体素。不要不吃鸡蛋黄，鸡蛋黄中的蛋白质和鸡蛋清一样多。

二○一○年十二月二十七日