喝加糖咖啡增加注意力和记忆力
(2010-11-29 11:01:51)
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咖啡糖注意力记忆力健康 |
分类: 健康科学 |
编译/姜汉忠
英国《每日邮报》十一月二十六日报道,很多人都有喝咖啡的习惯,可是你可曾知道如果早上喝加糖咖啡对你的大脑会产生怎样的影响呢?
西班牙巴塞罗那大学的科学家发现,咖啡因和糖放在一起比单独饮用更能促进大脑表现。研究人员如今相信,不论是咖啡因还是糖,都能相互促进对大脑功能的影响,比如注意力和记忆力。
上述发现来自对四十名志愿者的测试。这些志愿者喝了加糖咖啡、无糖咖啡、糖或者白水之后接受了大脑扫描。
发表在英美合编的《人类精神药理学:临床与实验》杂志上的研究成果显示,清晨,大脑开始一天的忙碌之前需要进行准备,而喝加糖咖啡则是最好的准备方式。不过不愿意喝加糖咖啡的咖啡爱好者喝咖啡的时候吃甜点心,效果也可能是一样的。
众所周知,咖啡因是一种可以作用于大脑且能战胜睡意和疲劳的兴奋剂。
以前的研究甚至发现,每天喝三杯咖啡会显著减少阿尔茨海默综合征的发病风险。这可能是因为咖啡引发大脑连锁反应,防止上述疾病对大脑造成损害。
另外,还有一个众人皆知的事实,葡萄糖是脑细胞发挥正常功能不可缺少的主要燃料。
不过最新研究告诉我们,咖啡因和糖在促进大脑表现方面可以相得益彰。
研究人员对病人大脑进行磁共振成像扫描,旨在了解他们的注意力能持续多久、记忆力如何。当然,这些测试是在他们饮用上述饮料之后进行的。
研究结果显示,喝加糖咖啡的志愿者脑部双侧顶叶皮质和左侧前额叶皮质中的活性减少,而这两部分正是负责注意力和记忆力的区域。不过,活性降低的同时,大脑的表现却不差。
研究人员约瑟普·塞拉·格拉布罗萨博士说,咖啡因和糖这两种物质会通过提高脑部负责持久注意力和记忆力区域的效率改善认知水平。“大脑在上述两种物质的综合作用下更有效率,因为此时表现虽然与只摄入咖啡因、葡萄糖或者水的人相同,但是所需资源减少了。”
二〇一〇年十一月二十九日